Cara Membuat Martabak Aceh

Bahan-bahan

Bahan Kulit
Telur 3 butir
Terigu 375 gram
Air 450 cc
Mentega 50 gram, cairkan

Isi
Bawang bombay 1 buah, iris tipis
Bawang putih 3 siung, cincang halus
Udang 200 gram, cincang kasar
Daging ayam 200 gram, rebus, potong-potong
Daun bawang 1 batang, iris tipis
Seledri 2 tangkai, iris tipis
Garam 1 sendok teh
Lada bubuk 1/2 sendok teh
Minyak goreng secukupnya
Penyedap rasa 1 sendok teh

Cara Memasak

  1. Kulit: Pertama-tama, campur terigu, telur ayam, air. Aduk sampai adonan halus rata. Beri mentega, aduk rata. Panaskan wajan, dadar kulit dengan wajan diameter 20cm,  tiriskan
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Masukkan udang, ayam, penyedap rasa, garam, lada, daun bawang dan seledri. Aduk-aduk sampai matang. Angkat
  3. Ambil 1 lembar kulit dadar. Beri bahan isi, gulung, lipat kedua ujungnya
  4. Hidangkan