Bahan-bahan

Ayam Goreng suwir secukupnya
Irisan Daun Bawang secukupnya
Bawang goreng secukupnya,
Cambah / tauge secukupnya,
Minyak untuk menumis bumbu secukupnya
2000 ml Air
200 ml Santan Kara
3 lembar daun salam
3 sdt Garam
5 biji Kapulaga
5 lembar daun jeruk
2 sdt Penyedap Rasa Jamur
5 biji Bunga Lawang

Bumbu Halus

5 biji Bawang Merah
1 ruas Jahe
2 sdt Ketumbar
3 biji Bawang putih
2 ruas Lengkuas
2 biji Kunyit

Langkah – Langkah

  1. Tumis bumbu halus, kapulaga, bunga lawang, dan daun salam hingga harum dan mengeluarkan minyak lalu di sisihkan
  2. Masukkan santan kara kedalam air, kemudian rebus hingga mendidih
  3. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus yang telah ditumis
  4. Kalau ada tulang ayam sisa suwiran tadi, dimasukkan juga ya…
  5. Tambahkan penyedap rasa jamur dan garam
    Koreksi rasa

Penyajian :
sediakan mangkuk, masukkan ayam suwir, camba, daun bawang, bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto…tambahkan telur atau perkedel diatasnya

SELAMAT MENIKMATI