6 Cara masak ayam kecap simpel dan nikmat, dari ayam kecap pedas sampai ayam mentegaayam kecap merupakan salah satu lauk simpel yang sering hadir di meja makan keluarga nusantara. Rasanya manis gurih dan cukup mudah diolah. Bagaimana cara masak ayam kecap ini?

BERITA TERKAIT

8 Khasiat yang bisa didapatkan dengan konsumsi 2 butir telur ayam per hari
3 Resep rawon daging dan ayam spesial, panganan berkuah dan kaya rasa untuk berbuka

Berikut ini kami sajikan beberapa resep ayam kecap sederhana yang bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam.

Cara masak ayam kecap pedas manis enak dan sederhana

Ilustrasi ayam kecap pedas Resep Hari Ini

Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap yang diperkaya rasa pedas. Bagaimana cara membuat ayam kecap pedas manis yang enak?

Berikut ini satu resep yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

500 Gram ayam potong
5 Buah cabai rawit
2 Buah cabai merah besar (opsional)
4 Siung bawang putih
4 Sendok makan kecap manis
2 Batang daun bawang
1/2 Ruas jahe
1/2 Buah bawang bombay
1 1/2 Sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 Buah tomat
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara masak ayam kecap pedas manis:

Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.
Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga setengah matang.
Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar.
Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu, kemudian angkat.

Demikian cara masak ayam kecap pedas manis sederhana. Mudah, kan?

Cara masak ayam kecap cabe ijo

Untuk rasa yang lebih nendang, ayam kecap dengan paduan cabe ijo alias cabai hijau pasti cocok untuk lidah nusantara.

Tak hanya ditambahi cabe ijo, daun jeruk, salam, dan serai juga ditambahkan untuk menambah kekayaan rasa. Bagaimana cara masak ayam kecap cabe ijo yang lezat? Berikut ini kami sajikan resepnya.

Bahan:

500 Gram ayam
5 Buah cabe ijo
4 Sendok makan kecap manis
3 Lembar daun jeruk
2 Lembar daun salam
1 Batang serai
1 Ruas jahe
1 Sendok teh garam
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

5 Butir bawang merah
3 Siung bawang putih

Cara masak ayam kecap cabe ijo:

Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.
Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
Tambahkan daun jeruk, salam, dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong. Kemudian tuangi kecap manis dan air. Masak hingga harum.
Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut.

Demikian cara masak ayam kecap cabe ijo yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Cara masak ayam kecap kuah

Untuk yang lebih menyukai makanan berkuah, ayam kecap dengan kuah bisa menjadi pilihan. Penampilannya mirip semur, tetapi dengan bumbu yang lebih terbatas.

Ingin tahu cara masak ayam kecap kuah? Silakan simak bahan dan langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.

Bahan:

300 Gram ayam potong
200 ml air
5 Buah cabai rawit
2 Butir bawang merah
2 Siung bawang putih
2 Sendok makan kecap manis
1 Ruas jahe
1 Sendok teh gula pasir
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara masak ayam kecap kuah:

Goreng ayam hingga setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.
Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus, jahe yang sudah dimemarkan, dan cabai yang sudah diiris-iris sampai harum.
Bumbui dengan garam dan merica bubuk, kemudian tuang air.
Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya. Setelah itu angkat dari kompor dan sajikan.

Cara masak ayam kecap mentega

Ilustrasi ayam kecap mentega Catering Yamin

Ayam kecap mentega atau sering juga disebut ayam goreng mentega merupakan salah satu menu khas di kedai chinese food. Ciri khasnya adalah minyak yang banyak dan penggunaan bawang daun utuh dalam masakan.

Ingin tahu cara masak ayam kecap seperti ini? Berikut ini kami berikan resep dan cara masak ayam kecap mentega yang enak dan mudah.

Bahan:

1 Ekor ayam
3 Sendok makan margarin
75 Gram bawang bombay (iris-iris)
2 Sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce
3 Batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)
1 Sendok makan kecap asin
1 Sendok makan kecap manis
1 Sendok teh air jeruk nipis
1 Sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
1/2 Sendok teh merica bubuk
1 Sendok teh garam

Cara masak ayam kecap mentega:

Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Kemudian goreng hingga matang. Setelah itu tiriskan minyaknya.
Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.
Setelah tumisan harum, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.
Masukkan ayam goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap.
Terakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga layu, kemudian angkat dari kompor.

Itulah cara masak ayam kecap mentega yang mudah dan nikmat untuk lauk.

Cara masak ayam kecap santan

Ilustrasi ayam kecap santan Cookpad/Nini Arida

Setelah ayam kecap pedas dan ayam kecap mentega, sekarang kita akan belajar cara masak ayam kecap dengan bumbu santan. Kuahnya cenderung lebih kental dan kaya rempah.

Bagaimana cara masak ayam kecap seperti ini? Silakan simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

1 Ekor ayam (dipotong menjadi 6-8 bagian)
1/2 Buah Bawang bombay (iris memanjang)
5 Butir cengkeh
5 Sendok makan kecap manis
4 Siung bawang putih (cincang halus)
3 Buah bunga lawang/pekak
2 Butir kapulaga
2 Buah tomat (potong kecil)
2 cm kayu manis
1 Batang Daun bawang (iris halus)
1 Sendok makan air jeruk nipis
1/2 Sendok teh merica bubuk
100 ml santan kental
Bawang goreng secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara masak ayam kecap santan:

Cuci bersih ayam lalu balur dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
Goreng ayam sampai matang, kemudian tiriskan minyaknya.
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan merica bubuk sampai harum. Masukkan tomat, kemudian masak sampai layu.
Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk dan masak sampai harum. Setelah itu bumbui dengan kecap manis.
Masukkan ayam goreng, kemudian tuang santan kental.
Masak sampai kuah agak mengental dan ayam matang sempurna. Setelah itu angkat dari kompor dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Cara masak ayam kecap saus tiram

Ada satu olahan ayam kecap lagi yang tak kalah nikmat. Ayam kecap bumbu saus tiram yang gurih dan beraroma sedap. Bagaimana cara masak ayam kecap seperti ini? Silakan simak resep di bawah ini.

Bahan:

500 Gram ayam (dipotong jadi 6 bagian)
1 Buah bawang bombay (iris tipis)
5 Siung bawang putih (cincang kasar)
6 Sendok makan kecap manis
2 Sendok makan saus tiram
1 Buah tomat kecil (iris)
1 Sendok makan kecap asin
3 Gelas air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Seledri secukupnya
Wijen sangrai secukupnya

Cara masak ayam kecap saus tiram:

Goreng ayam sampai setengah matang.
Tumis bawang bombay, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ayam yang sudah digoreng.
Tambahkan air, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan merica.
Masak sampai air menyusut, lalu sajikan dengan taburan seledri cincang dan wijen sangrai.

Demikian cara masak ayam kecap dengan berbagai gaya. Sajikan sebagai lauk teman makan nasi atau untuk hidangan pesta. [tsr]

5 Resep cara membuat opor ayam sederhana yang enak untuk lebaranopor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini. Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal dari daerah dengan adat dan budaya Jawa, tepatnya di Jawa Tengah dan Jawa Timur (sebelah barat). Tapi saat ini masakan opor ayam ini telah menjadi populer dan banyak dikenal di daerah-daereh lain di negeri ini.

BERITA TERKAIT

8 Khasiat yang bisa didapatkan dengan konsumsi 2 butir telur ayam per hari
3 Resep rawon daging dan ayam spesial, panganan berkuah dan kaya rasa untuk berbuka

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Pada umumnya opor ayam dalam tradisi Jawa juga saat perayaan Lebaran disajikan dan dibuat meriah dengan membuat ketupat dan lontong yang disajikan bersama dengan opor ayam dan sambal goreng hati. Mari kita simak resep dan bumbu opor ayam berikut ini:

Resep Opor Ayam Sederhana

Resep dan bumbu opor ayam sederhana
Bahan-bahan opor ayam sederhana:

1 ekor ayam kampung
300 ml santan kental
600 ml santan encer
2 lbr daun salam
2 btg sere

Ilustrasi opor ayam pedas Cookpad/Lisa Lailatannur

Bumbu opor ayam sederhana:
Haluskan:

8 btr bawang merah
6 btr bawang putih
3 btr kemiri
1 sdm merica btr
1 cm kunyit
3 cm lengkuas
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara masak opor ayam sederhana:

Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong.
Panaskan minyak di dalam wajan, tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma harum.
Masukkan ayam, aduklah perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu.
Masukkan santan encer sambil kembali mengaduk-aduk.
Setelah beberapa saat santan akan berkurang, kemudian tambahkan santan kental beserta bumbu lainnya.
Masaklah hingga daging ayam menjadi matang dan empuk.
Angkat dan sisihkan.
Opor ayam sederhana siap disajikan.
Sajikan bersama dengan sepiring lontong yang telah dipotong-potong.

Resep opor ayam kampung

Resep dan bumbu opor ayam kampung
Bahan-bahan opor ayam kampung:

2 cm jahe(memarkan)
Garam secukupnya
1 l santan
3 cm lengkuas(digeprek)
2 btg sereh
Gula pasir secukupnya
2 kg ayam kampung
Minyak goreng secukupnya
2 lbr daun salam

Bumbu opor ayam kampung:

1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
3 cm kunyit
1 sdt merica btr
5 kemiri
1/4 btr pala
7 btr bawang merah
5 siung bawang putih

Ilustrasi opor ayam Shutterstock

Cara masak opor ayam kampung:

Potong-potong lebih dulu ayam kampung.
Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan.
Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
Tambahkan sereh, daun salam, jahe dan lengkuas.
Aduk-aduk hingga tercium aroma harum.
Masukan ayam potong ke dalamnya. Aduk dan masak hingga warnanya berubah.
Taburkan santan, garam dan gula pasir.
Sekarang opor ayam kampung siap disajikan.
Sajikan dengan lontong.

Resep opor ayam lebaran

Resep dan bumbu opor ayam lebaran
Bahan-bahan:

Gula pasir secukupnya
Bawang goreng
air secukupnya
1 ruas lengkuas(digeprek)
3 lbr daun jeruk
Garam secukupnya
2 bks santan kara
2 btg sereh yang(digeprek)
1 ekor ayam
2 lbr daun salam
3 btg daun bawang(potong tipis-tipis)

Bumbu opor ayam lebaran:
Haluskan:

1/2 sdt merica
6 bh bawang putih
8 bh bawang merah
1/2 sdt ketumbar
5 bh kemiri(disangrai)
1 cm kencur
2 cm jahe

Cara masak opor ayam lebaran:

Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
Campurkan bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan bersama dengan potongan ayam yang telah dibersihkan.
Diamkan dulu selama beberapa menit supaya bumbunya bisa meresap.
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumislah bahan-bahan seperti: bawang, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
Setelah tercium aroma harum, ayam dimasukkan lalu aduk hingga baunya harum dan wangi.
Lalu tambahkan air kemudian tunggu sampai ayam menjadi matang.
Masukkan santan, garam, secukupnya gula lalu tunggu hingga kuah mendidih.
Opor ayam lebaran siap disajikan.

Resep opor ayam kuning

Resep dan bumbu opor ayam kuning
Bahan-bahan:

2 bh jeruk nipis
1 ekor daging ayam
2 gelas santan kental
1 sdt gula pasir
Secukupnya minyak goreng
2 gelas santan cair
3 lbr daun jeruk
2 btg serai
2 gelas santan kental
4 lbr daun salam
Secukupnya garam

Bumbu opor ayam kuning
Haluskan:

8 siung bawang putih
8 btr kemiri
2 cm jahe
6 siung bawang merah
4 cm kunyit
1 sdm ketumbar
3 cm lengkuas

Ilustrasi opor ayam Wikimedia Commons/Sakurai Midori

Cara bikin opor ayam kuning:

Potong daging ayam sesuai selera, kemudian cuci dulu hingga bersih.
Daging ayam yang telah di cuci diberi air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
Setelah itu daging ayam digoreng hingga setengah matang.
Sambil menunggu, haluskan bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas,
kemiri dan ketumbar. Gunakan uleg-uleg dan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu.
Siapkan wajan dulu untuk menumis bumbu halus, lalu tuangkan semua bahan ke dalam wajan sambil diaduk.
Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil diaduk-aduk hingga tercium aroma harum.
Kemudian masukkan santan cair dan daging ayam ke dalamnya.
Gunakan nyala api kecil hingga sedang saat memasaknya, dan tutup wajan agar bumbu dapat meresap.
Terakhir, masukkan santan kental, sambil mengaduk-aduknya hingga mendidih. Supaya hasil resep ayam opor kuning masak dengan sempurna, usahakanlah agar santan tidak sampai pecah.
Kini opor ayam kuning enak siap untuk dihidangkan.

Resep opor ayam spesial

Resep dan bumbu opor ayam spesial
Bahan-bahan:

4 lbr daun salam
Secukupnya kaldu ayam
Secukupnya garam
1 bh lengkuas (ukuran sedang, geprek)
sedikit gula jawa
1 bh sereh (digeprek)
3 cm jahe
2 bks santan kemasan
1 sdt ketumbar
1 kg ayam merah
Secukupnya merica

Bumbu opor ayam spesial
Haluskan:

8 btr kemiri
6 bh bawang merah
2 lbr daun jeruk
6 bh bawang putih
1 bh kunyit

Cara buat opor ayam spesial:

Bersihkan dulu ayam, lalu dipotong-potong sesuai selera.
Lalu rebus ayam hingga 1/2 matang.
Sambil menunggu, haluskan bumbu dengan cobek dan ulek-ulek.
Kemudian sangrai bumbu halus tanpa minyak supaya bisa menghilangkan kandungan airnya agar lebih tiris.
Setelah bumbu berubah warna, masukkanlah ayam kedalam tumisan bumbu, lalu sangrai lagi hingga merata dan daging ayam mengeluarkan lemaknya.
Lalu tuangkan 500 ml air panas.
Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lalu tambahkan merica, gula jawa, garam dan kaldu secukupnya.
Dan yang terakhir tambahkan santan lalu aduk-aduk hingga merata.
Bila Anda suka, bisa juga tambahkan: tahu, telor, ati ampela dan sebagainya sesuai selera.
Tips supaya daging ayam bisa empuk, Anda bisa merebus lagi ayamnya selama kira-kira 6 jam, agar daging ayam bisa empuk dengan sempurna.

Demikianlah beragam resep cara membuat opor ayam. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. [ega]

5 resep ayam bakar mantap, dari yang paling simpel sampai ayam bakar padang istimewadivi llss=”mdd-boy-paragprapph”> p>Olahann >ketin/b> tems salahst seafood pln isiea akdsjknd ea ailima aa eta selalu dianggpsba makanan mwah. Ttp eeanakt ialbh menghemat dengan memasak kepiting sendiri. Laubgiaacara memasak kepitin yang enak? i=seto_eki” cas”il-seto_eki”BERITA
> uid=”list-section_terkait”

>li>
Jaalan-jalan ke Bangkok,  ternyata mrah  /li><li> ai aublnpnh IS 08ada di 150 mall di Indnesiadiv>
B
riikut ini kami sajikananeka  ara  emasak  epiting.  ulai dari cra  emaasak kepting  sam  anis, keepiinngg sus  iram,  kepitinngg rbuuss, supkepiting,  ingga cara  memasak  are  epiting  khas Jawa  imur.

g>Resep a ara memasak kptn am mnssdraayn eah>>erikut  iii  kkmi mtamiilkan rese d a  cara  emasak  epiiting  asam  anis  ang pling  sederhana,  amun  etap  ikmat.>

to>Baan:li3 kor kepiting sdn yan ai iu6 Butir bawang merah
6 SSiung b>baagpth/>/li l>2 mje>i1 edok makan saus tiram/li
i>1 eo makan saus sambal/omatedkmknkecap mani
BBatang daun baang ndok makanmrc uumsckpya psreukupnya>Minyak  oreng  ecuukuunya>
BBatang daun baang ndok makanmrc uumsckpya psreukupnya>Minyak  oreng  ecuukuunya>
>Caammskkptn am mai:/tog>

Jerrang kepiting di dalam air mendidih.  ika  epiting  udah  tidddk  errggerak lgi,  asukkan  ke dlam  ir  ingin  an  ersihkan.  ersihkan  nsang  dan  uang  kotoran  ang  da di dalamnya.li c eshkpting euinptn ejd u aian aa euknaa atnabmu asam manis bisa meresap.>Haluskan bawang merah, bwn ui, dan jahe.Kmda ui egn eii iykgrn./i l>Bubui egnsu abl astrm aram, gula, dan merica bbk abha eii i g bumbu tidakhns Masukkan etng, kemudian masak hingga bumbu merspSe
pitting  matag  dan nana llayu  angkat  asakan  ari kmpor.  ajikan  di  tasspiiing  an  taburi  engan  aun  awwaangy ng  udah  diiirishaaus.

>Deiincr easak kptg sam ai eehana uta akn i dalam porsi lebih nu iimt ersaaklag./>ara mema
keepiting saus  tiram ala chiese  oodog>Kepiting  ssus  iram  uga  ermasuk  enu  lahan n  epitting yang bnyyaak diari.  umbu-bumbunya takj uh  erbeda dengan  kepiingg  sam  anii,  tetapi  ebih  enonjolkan  asa  aus  iram.  agggimana  ara  emasaak keptinng sau  iram??/p> p>Di aa n aisghkan cra memasak kepiigsu ia eei soan-restoran chinese food.
n>/p

2 Ekkr kkepiting ukuran sedang>
>uahhb baagbmbay ukuran sedang>3 SSing  awang putih>
2 CCm jahhe/>
1 Senddok makan kecap ikan/i i>1 Sendok te eiabbk/i l1Batang du an perai> Sendok  teh  ngciu  (opsional) Sendok mmakan  aizenaa/li>  li>1  utih  elurMargarin secukupnya untuk menumis
Garam secukupnya
300 ml air

Cara memasak kepiting saus tiram ala chinese food:

Masukkan kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan. Bersihkan insang dan buang kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Cincang halus bawang putih dan jahe. Kemudian iris-iris bawang bombay. Iris serong daun bawang perai dan sisihkan.
Panaskan margarin di penggorengan, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan kepiting ke dalam tumisan, kemudian aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air, kemudian aduk dan masak hingga mendidih.
Larutkan tepung maizena dengan 1 sendok makan air. Kemudian masukkan ke dalam masakan. Aduk hingga meletup-letup, setelah itu tuangkan putih telur yang sudah dikocok lepas.
Aduk kepiting saus tiram hingga putih telur berubah menjadi serabut-serabut halus, setelah itu tambahkan angciu.
Masukkan daun bawang perai sesaat sebelum diangkat. Aduk sebentar saja, kemudian tuangkan ke piring saji.

Itulah cara-cara memasak kepiting saus tiram otentik ala chinese food. Selain dinikmati langsung, olahan kepiting ini juga enak disantap bersama nasi putih hangat.

Cara memasak kepiting rebus sederhana

Ilustrasi cara memasak kepiting rebus iStock

Kepiting yang masih segar biasanya memiliki rasa manis. Tanpa diolah dengan bumbu macam-macam pun sebenarnya sudah enak. Misalnya dengan direbus dan disantap bersama perasan jeruk nipis atau kecap asin plus rawit. Bagaimana cara memasak kepiting rebus?

Berikut ini adalah resep dan cara memasak kepiting rebus yang enak. Jangan tinggalkan satu bahan pun agar rasa kepiting tidak amis.

Bahan:

2 Ekor kepiting ukuran sedang
3 siung bawang putih
1 Cm jahe
1 Batang serai
1 Lembar daun salam
300 ml air

Bahan pelengkap:

1 Buah jeruk nipis
Kecap asin secukupnya
Cabai rawit secukupnya

Cara memasak kepiting rebus sederhana:

Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Geprak bawang putih, jahe, dan serai.
Panaskan sepanci air, kemudian masukkan bawang putih, jahe, serai, dan kepiting. Rebus kepiting sampai berubah warna dan kaldu beraroma harum.
Sajikan dengan kepiting rebus dengan sambal yang dibuat dengan kecap asin dan irisan cabai rawit. Sertakan irisan jeruk nipis di piring saji.

Itulah cara memasak kepiting rebus yang sederhana, enak, dan tidak amis. Makanan seperti ini biasanya disajikan pula bersama kerang rebus, udang rebus, atau lobster.

Cara memasak sup kepiting asparagus ala restoran dan katering resepsi

Ilustrasi cara memasak sup kepiting Epicure Asia

Sup kepiting asparagus termasuk salah satu sajian yang umum dijumpai di restoran China dan resepsi pernikahan. Dibuat dari daging kepiting yang sudah dilepaskan dari cangkangnya. Bagaimana cara memasak kepiting seperti ini?

Berikut ini kami tampilkan cara memasak kepiting dengan bumbu sup asparagus. Untuk kepraktisan, sebaiknya gunakan daging kepiting beku atau kalengan.

Bahan (untuk 5 porsi):

200 Gram daging kepiting kalengan
1000 ml kaldu ayam
1 Kaleng asparagus
3 Siung bawang putih
1 Cm jahe
3 Sendok teh gula pasir
2 Sendok teh light soy sauce
2 Sendok teh garam
1 Sendok teh minyak wijen
1/2 Sendok teh merica bubuk
4 Sendok makan tepung sagu
1 Putih telur
2 Batang daun bawang
2 Sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

Kecap asin secukupnya
Cabai rawit secukupnya

Cara membuat sup kepiting asparagus:

Cincang halus bawang putih dan memarkan jahe. Potong-potong asparagus sepanjang 3 cm. Iris halus daun bawang, kemudian sisihkan.
Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging kepiting dan asparagus. Masak hingga tercampur rata dengan bumbu.
Bumbui dengan light soy sauce, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuangkan kaldu ayam, kemudian masak sampai mendidih.
Kentalkan sup dengan larutan tepung sagu yang sudah diencerkan dengan 5 sendok air. Aduk sampai sup meletup-letup.
Masukkan putih telur, kemudian aduk-aduk sampai berserabut. Masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar, kemudian angkat dari kompor.
Sajikan sup kepiting dengan pelengkap yang dibuat dari kecap asin dan irisan halus cabai rawit.

Cara memasak kepiting lada hitam

Bahan:

4 Ekor kepiting ukuran sedang
8 Buah cabai merah besar
2 Butir bawang merah
2 Siung bawah putih
2 Sendok makan ebi kering
1 Batang daun bawang perai
2 Sendok makan lada hitam
2 Sendok makan kecap manis
2 Sendok makan saus tiram
1 Sendok makan tauco
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak kepiting lada hitam:

Jerang kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Iris halus bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Iris menyerong cabai merah besar, kemudian sisihkan.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum.
Masukkan lada hitam yang sudah dihaluskan, cabai merah, ebi, kecap manis, saus tiram, dan tauco. Bumbui dengan gula dan garam.
Masukkan kepiting ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.
Setelah saus lada hitam mengental, angkat masakan dari kompor. Sajikan di piring dengan taburan daun bawang perai.

Itulah cara memasak kepiting sup yang bisa dipraktikkan di rumah. Pastikan bahan-bahan yang digunakan masih bagus agar sup tidak amis.

Cara memasak kepiting saus padang

Ilustrasi cara memasak kepiting saus padang iStock

Kepiting saus padang memiliki bumbu dasar yang mirip dengan kepiting asam manis dan saus tiram. Walaupun begitu, penambahan rempah lokal menjadikan rasanya lebih condong ke masakan Melayu. Bagaimana cara memasak kepiting seperti ini?

Berikut ini kami tampilkan cara memasak kepiting saus padang yang enak dan mudah dibuat, step by step.

Bahan:

2 Ekor kepiting ukuran sedang
4 Sendok makan saus sambal
2 Sendok makan saus tiram
1 Butir telur ayam
3 Lembar daun salam
5 Lembar daun jeruk
1 Batang daun bawang perai
1 Sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
150 ml air rebusan kepiting

Bumbu halus:

8 Buah cabai merah besar
5 Butir bawang merah
5 Buah cabai rawit merah
3 Siung bawang putih
3 Butir kemiri disangrai
2 Buah cabai rawit
2 Cm jahe
1 Ruas kunyit bakar

Cara memasak kepiting saus padang:

Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Iris menyerong daun bawang perai dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan Tambahkan saus tiram, saus sambal, kepiting, kemudian lanjutkan dengan air rebusan kepiting dan telur yang sudah dikocok lepas. Masak kepiting hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Sajikan kepiting saus padang dengan taburan daun bawang perai yang sudah diiris tadi.
Itulah cara memasak kepiting saus padang yang mudah, enak, dan praktis.

Cara memasak kepiting telur asin

Ilustrasi cara memasak kepiting telur asin Epicure Asia

Kepiting saus telur asin termasuk sajian yang sedang populer belakangan ini. Bagaimana cara memasak kepiting dengan bumbu seperti ini?

Berikut ini kami sajikan resep dan cara memasak kepiting telur asin yang enak.

Bahan:

4 Ekor kepiting ukuran sedang
5 Kuning telur asin
1 Sendok makan margarin leleh
1 Buah bawang bombay
1 Batang daun bawang perai
2 Sendok makan saus tiram
1 Sendok makan saus inggris

Bumbu halus:

6 Butir bawang merah
4 Siung bawang putih
2 Butir kemiri
1/2 Sendok teh ketumbar
5 Buah cabai rawit
2 Buah cabai merah besar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak kepiting saus padang:

Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Potong dadu bawang bombay dan iris menyerong daun bawang perai.
Haluskan kuning telur asin dan campur dengan margarin yang sudah dilelehkan dan sedikit air.
Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang. Masukkan telur asin ke tumisan.
Masukkan kepiting, saus tiram, dan saus inggris ke dalam saus telur asin. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian aduk sebentar sampai kepiting matang.
Sajikan kepiting saus telur asin selagi masih hangat.

Itulah cara-cara memasak kepiting saus telur asin yang enak dan mudah dibuat.

Cara memasak kare kepiting khas Jawa Timur

Ilustrasi cara memasak kare kepiting iStock

Kalau umumnya kepiting dimasak dengan aneka saus, di Jawa Timur ada satu suguhan yang cukup berbeda, yaitu kare kepiting. Cara memasak kepiting seperti ini menggunakan aneka rempah dan santan. Bagaimana cara memasak kepiting dengan kuah kare?

Berikut ini kami sajikan bahan dan langkah-langkah cara memasak kepiting bumbu kare santan.

Bahan:

3 Ekor kepiting ukuran sedang
700 l santan kelapa
2 Lembar daun salam
2 Batang serai
1 Sendok makan air asam
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah keriting
1 ruas kunyit, bakar
1 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe

Cara memasak kepiting kare:

Jerang kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Tuangkan santan dan air asam, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Tunggu sampai mendidih.
Masukan kepiting dan masak sampai santan menyusut sedikit dan angkat dari kompor.
Demikian cara memasak kepiting dengan kuah kare santan khas Jawa Timur.

Cara memasak kepiting soka balut tepung goreng

Ilustrasi cara memasak kepiting soka iStock

Kepiting soka bisa diolah dengan bumbu apa saja. Tetapi biasanya digoreng garing atau dibalut tepung terlebih dahulu. Berikut ini kami tampilkan cara memasak kepiting soka balut tepung goreng.

Bahan:

5 Ekor kepiting soka
3 Sendok teh kecap asin
1/4 Sendok teh garam
1/2 Sendok teh merica bubuk
1 Siung bawang putih
500 Gram tepung terigu serbaguna
500 gram tepung roti
1 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

Sambal Bangkok

Cara memasak kepiting soka goreng tepung:

Cuci bersih kepiting soka, kemudian masing-masih dibelah menjadi dua bagian.
Haluskan bawang putih, kemudian campur dengan kecap asin, garam, dan merica bubuk.
Lumuri kepiting soka dengan bumbu yang sudah dibuat tadi, kemudian diamkan selama 30 menit.
Gulingkan kepiting soka pada tepung terigu. Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, kemudian gulingkan ke tepung roti sampai seluruh permukaannya tertutup.
Goreng kepiting soka dalam rendaman minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Sajikan kepiting soka goreng tepung bersama sambal bangkok.

Demikian cara memasak kepiting soka balut tepung goreng. Setelah digoreng, silakan mengolah kepiting dengan berbagai jenis saus yang sudah disertakan resepnya di atas.

Itulah cara memasak kepiting dengan beragam resep enak yang bisa dicoba sendiri di rumah. [tsr]

5 Olahan kambing yang nggak melulu gulai dan sateSetelah hari raya Idul Adha seperti ini, biasanya persediaan daging di rumah jadi berlimpah. Apalagi yang namanya daging kambing. Sementara ibu-ibu sudah mulai kehabisan ide masakan. Lagi-lagi gulai dan sate.

BERITA TERKAIT
Penjualan lesu, pasar Karangpucung Cilacap berubah jadi salon kambing
Harta tersembunyi Jakarta: Sop Kambing Kuah Susu Tanah Abang
Jurus jitu agar olahan daging kambing tak bau ‘prengus’

Sebenarnya masih ada banyak makanan enak yang bisa dibuat dari daging kambing. Misalnya beberapa jenis olahan di bawah ini. Tetapi sebelumnya hilangkan bau prengus daging dengan tips ini.

Meat loaf

Ilustrasi meatloaf Epicurious

Daging kambing yang cukup berlemak bisa diolah menjadi meat loaf. Teksturnya seperti kornet daging, tetapi lebih padat. Bisa disajikan langsung atau disimpan di freezer untuk laut awetan. Kemudian diiris dan digoreng dengan balutan tepung atau telur. Simak cara pembuatannya di sini.

martabak telur

Ilustrasi martabak telur 2017 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Martabak telur atau martabak asin biasanya memang dibuat dengan cincangan daging kambing. Meskipun banyak juga penjual martabak yang menggunakan daging sapi.

Jika kamu kurang lihai membuat kulit martabak sendiri, gunakan kulit yang sudah jadi atau kulit pangsit. Tumis daging cincang dengan bumbu gulai, kemudian campur dengan telur ayam dan irisan daun bawang perai.

Dendeng

Ilustrasi dendeng Beef Jerky Recipes

Selain meat loaf, daging kambing yang diolah menjadi dendeng atau meat jerky juga bisa disimpan lebih lama. Setelah dijemur atau dikeringkan di dalam oven, lauk ini bisa bertahan hingga berminggu-minggu.

Kari kambing

Ilustrasi kare kambing Taste

Kari kambing khas Melayu atau India bisa menjadi solusi untuk mengolah daging kambing dengan cara yang lain. Meskipun menggunakan banyak bumbu, kari seperti ini tidak menggunakan santan. Jadi akan terasa lebih ringan disantap jika dibandingkan gulai.

nasi goreng kambing

Ilustrasi nasi goreng kambing Taste

Selain untuk campuran martabak telur, daging kambing yang ditumis dengan bumbu gulai bisa digunakan untuk memasak nasi goreng. Kali ini gunakan potongan daging yang lebih besar untuk ditumis. Kira-kira seukuran satu suapan. Kemudian masak daging dan bumbunya beserta nasi. Tanpa minyak samin pun tetap terasa enak.

Itulah beberapa jenis olahan daging kambing untuk menambah variasi masakan di hari raya Idul Adha. Selamat mencoba. [tsr]

5 Cara memasak opor ayam istimewa, dari opor putih, kuning, sampai pedasopor ayam biasanya disajikan sebagai hidangan pesta atau syukuran. Makanan ini hampir tak pernah absen dari suguhan hari raya Idul Fitri.

BERITA TERKAIT
5 Resep cara membuat opor ayam sederhana yang enak untuk lebaran
8 Khasiat yang bisa didapatkan dengan konsumsi 2 butir telur ayam per hari
3 Resep rawon daging dan ayam spesial, panganan berkuah dan kaya rasa untuk berbuka

Makanan yang masih bersaudara dengan gulai dan kari ini sangat digemari keluarga Indonesia. Selain itu cara memasak opor ayam juga tidak terlalu susah. Ingin mencoba sendiri di rumah?

Yuk, belajar cara memasak opor ayam yang enak dengan resep-resep di bawah ini.

Cara memasak opor ayam putih enak

Ilustrasi opor ayam Shutterstock

Ini adalah resep dasar cara memasak opor ayam yang dibuat tanpa kunyit. Kuahnya berwarna putih dan cukup kental.

Bahan:

1 Ekor ayam (dipotong jadi 8 bagian)
4 Lembar daun jeruk
2 Lembar daun salam
2 Batang serai
1 Liter santan
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

8 Butir bawang merah
5 Butir kemiri disangrai
4 Siung bawang putih
2 Ruas jahe
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Cara memasak opor ayam putih enak:

Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental.

Demikian resep dan cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng.

Cara memasak opor ayam tanpa santan

Ilustrasi opor ayam Wikimedia Commons/Sakurai Midori

Orang-orang yang bermasalah dengan kolesterol biasanya lebih memilih opor yang tidak menggunakan santan. Ciri opor seperti ini adalah kuah yang sedikit encer. Walaupun begitu warnanya tetap keruh karena menggunakan kemiri dalam jumlah banyak.

Jika Anda ingin tahu cara memasak opor ayam tanpa santan yang enak, berikut ini kami berikan resep lengkapnya.

Bahan:

1 Ekor ayam (dipotong jadi 6 bagian)
4 Butir telur ayam rebus
4 Lembar daun jeruk
2 Lembar daun salam
2 Batang serai
1 Liter kaldu ayam
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

8 Butir bawang merah
6 Butir kemiri disangrai
4 Siung bawang putih
2 Ruas jahe
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Cara memasak opor ayam tanpa santan:

Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit.
Masak sampai ayam empuk, kemudian masukkan telur rebus. Bila kuah sudah cukup mengental, angkat opor dari kompor.

Demikian cara memasak opor ayam tanpa menggunakan santan. Untuk penggunaan kaldu, rasanya akan lebih gurih jika menggunakan ayam kampung. Tetapi kaldu ayam biasa pun tetap nikmat sebagai pengganti santan.

Cara memasak opor ayam pedas

Ilustrasi opor ayam pedas Cookpad/Lisa Lailatannur

Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor ayam. Cara pertama adalah dengan menambahkan irisan cabai di dalam kuah opor. Bisa juga dengan memasukkan cabai pada bumbu halus.

Melalui resep di bawah ini kita akan belajar cara memasak opor pedas dengan penambahan cabai pada bumbu halus. Hasil akhirnya adalah kuah berwarna kuning kemerahan, mirip kari ayam

Bahan:

1 Ekor ayam (dipotong jadi 8 bagian)
4 Lembar daun jeruk
2 Lembar daun salam
2 Batang serai
1 Liter santan encer
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

8 Butir bawang merah
5 Butir kemiri disangrai
5 Buah cabai rawit
4 Siung bawang putih
2 Ruas jahe
2 Ruas kunyit dibakar
1 sendok teh ketumbar
1 Buah cabai merah besar
1/4 sendok teh jintan

Cara memasak opor ayam pedas:

Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
Bumbui dengan garam dan gula,, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental.

Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng.

Cara memasak opor ayam bumbu jadi

Ilustrasi opor ayam Shutterstock

Kalau Anda menginginkan cara memasak opor ayam yang benar-benar praktis, silakan gunakan bumbu instan siap pakai yang saat ini banyak beredar di pasaran.

Cara memasak opor ayam dengan bumbu instan seperti ini sangat mudah. Hanya perlu menambahkan daun jeruk, serai, jahe, dan santan encer. Tak perlu lagi menakar bumbu halus dan duo garam gula.

Bahan:

1 Ekor ayam (dipotong jadi 8 bagian)
1 Bungkus bumbu opor ayam instan
600 ml santan encer
5 cm jahe
3 Lembar daun jeruk
1 batang serai
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Cara memasak opor ayam bumbu jadi:

Tumis bumbu opor instan dengan jahe, daun jeruk, dan serai. Setelah harum masukkan santan encer dan ayam.
Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.

Demikian cara memasak opor ayam dengan bumbu instan. Setelah matang sajikan opor dengan taburan bawang goreng.

Cara memasak opor ayam kuning

Ilustrasi opor ayam Shutterstock

Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?

Bahan:

1 Ekor ayam (dipotong jadi 8 bagian)
4 Lembar daun jeruk
2 Lembar daun salam
2 Batang serai
1 Liter santan
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

8 Butir bawang merah
5 Butir kemiri disangrai
4 Siung bawang putih
2 Ruas kunyit dibakar
2 Ruas jahe
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Cara memasak opor ayam putih enak:

Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental.
Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng.

Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.

Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Ayam juga bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. [tsr]

4 Resep soto Betawi khas, santapan hangat dan kaya gizi untuk berbuka<div class=”m”d-bbody-aaragprahh””>
roidisme atujg ibut trtskosis, merupakan suatu koniid aa kelenjar tod enghasilkan terlalu bnyak homntri,yiu4 an T3. Bnk ari merekayn ndeita penyakit ini tidak menyadari bahwa mereka terkena hipertiroidisme. Terkecuali, jika mereka mendert eaa akut sepridpei uagnfsu aa,smei,kllhn lkuasi rta atau energgit buuhh  yaag  redaahh. Kleennja  tiioiiddteerletak tpaaa  ii bawwaah  koakk  uaaa.. Keelenjar seppnjjaang2 inncc  anngg  memliikki da  obuuss  niim ngaatturrkeseeimaannga  ettaaoollisse  uubh  an  alssumm..<p>diisembuhka  melali  ppeeraawwatn  eddiss..  Naammunn, Anda juga daptt  ennggbaattii hppeerttiroiiddissmeseecara aaammi denann  emmaasuukaan maknnaannp eannggkal trrooiddinni dalmm meenu hrriiann Andda.Yuuk  smaakk ulaasa  aarriiB lddsskkyy berikut iii!!srong1. SStroberi/trg> >Anda  eemmbuutuhkan mkkaanan yng  mmeenngandng yoddiu  daamm bdi</b>Ad nu ebnutrid mengelolamtblse detoksifikasi, dan meningkatkan prubhndnprebangan. Jadi, sertakan makanan ky oimspristroberi, kentang, yogurt, produk sdnkcn./>pto>2. Jmr /<p>ekuurangan seellenniu  mmrruupadiisembuhka  melali  ppeeraawwatn  eddiss..  Naammunn, Anda juga daptt  ennggbaattii hppeerttiroiiddissmeseecara aaammi denann  emmaasuukaan maknnaannp eannggkal trrooiddinni dalmm meenu hrriiann Andda.Yuuk  smaakk ulaasa  aarriiB lddsskkyy berikut iii!!srong1. SStroberi/trg> >Anda  eemmbuutuhkan mkkaanan yng  mmeenngandng yoddiu  daamm bdi</b>Ad nu ebnutrid mengelolamtblse detoksifikasi, dan meningkatkan prubhndnprebangan. Jadi, sertakan makanan ky oimspristroberi, kentang, yogurt, produk sdnkcn./>pto>2. Jmr /<p>ekuurangan seellenniu  mmrruupaaka  saallh  attuu  peenyebb  uncculnya gngggguaan tiroid. Jamr  aaaallahh smmbbermaakanan yang  ayyaa  eelleeiumm..
>>sron3. Baagpth/trong >
uakan rempah-rempah agky knslnu agtdk hay et untuk tiroid, teaijg nu aindaee dnatung.>strron>44..Baayam/ron payuuannbeerrdan hiijaauu mruuppakansummbrr  akknnaa  anngg kyaav ittmmiin,p rrooein,,m innerrald anyaagg paaiingg eetinng, aamm  lleemakommega-3. Setaaann baayam uttuuk  mmnnjjaaaa mettboolliimee tuuuuhh Addaa./<p> g/ eaDaginggm rahh  (ccoonttoohhyya  sapi)saangat kya akkan zat beesi yang shaatt  unntuk tbbuhh  amunn  nggaat, pndeerita tiroid hruussmeemilih dgiingmeerrahh  yangreennahh  emaakk.<p>
66.  elurr/strron>  /p>roduk mak
aan ann  berasal  dai unnggga  ddaansuussu  annggatt  baaiik unnttuk mnggaataai  massllaahtiirroid.Merreeka tidaakk hnyyaa  kayyaa  akan kalssiumm,,  etaappii  juua  meerrupkaann sumber zatb si  da  oddiium..
p>
rg>7. GandumGanddu  mmrnii speerrtt  beerras errah, oatmealldann baarrley memlliiki bnyyaak  annnunnggann viittamin Bd n nntrriss  yang daat meniigkkaatknn mettaabolisme Adda.. Hali nniipaaa  iillirannya dappat meerraanggssang kelenjar tiroiiddunnuk  meenggeluarkn  hormon trooiid.p>
8.. roooll<stngayuran h
auu iii  dapa  mmeenguurrangi snnyyawa-senyawayaanng meembhhaayykkaan fungsi troiid./<p>.ati spip<p>VVitaminB11  ann seeeenium yan  errkkanndugg dallaamm haatti  aapi haarrus dseerrtaakkanndallaam die  eehhtt  ndaa unttukk  ennyyeimbnnggka  ekkuuraagaanseeenniiummy ngg paddaa  akhirnya dppaat mnggooaatii pennyait  irroid./p><>
/>p>VViammn  C yan  errkknndduug  aallamm toommtt  aruus diisettaakan dalamd eett  iirriid  nnttokkssidn  aallm  oommatt jggaadaapat meningkatka  ppeeenyyerapann zaat bssii dlaamt bbuuh./p><>/>>sam
nssial dalam miyyaa  keelllpaa daappattdeegaann cppattd uubbh  eennjaaii eenegi  aann  inn  iissaa  ennggatuurrf nggssi tiroid./p>s] /iv

4 Resep semur daging nikmat, olahan daging kaya gizi penjaga staminaResep semur daging merupakan warisan kuliner tanah air yang menjadi bukti akulturasi budaya Asia Tenggara dan barat. Beef stew ala Indonesia ini dimodifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke nusantara.

BERITA TERKAIT
Mendag Enggar jamin stok dan harga daging sapi aman jelang Idul Adha 2018
Pemprov Kalimantan Timur siapkan daging segar 16.028 ton jelang Ramadan 2018
Bulog: Tidak ada batasan untuk membeli daging sapi & kerbau di operasi pasar

Di Indonesia semur diolah dengan kecap manis dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, tahu atau diganti dengan ayam.

Kali ini kita akan mempelajari resep semur daging. Semuanya mudah dibuat dan nikmat untuk santapan di bulan Ramadan.

Resep semur daging kentang

Ilustrasi semur daging Bango.co.id

Dapur rumahan Indonesia tampaknya lebih akrab dengan resep semur daging campur kentang daripada semur yang berbahan daging sapi saja. Karena itulah, kali ini Merdeka.com menyuguhkan resep semur daging kentang soun untuk Anda.

Bahan:

250 g daging sapi, potong-potong
2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
50 gram soun, seduh dan tiriskan
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 sendok makan kecap manis
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
2 buah tomat, potong-potong
1 ruas jahe, memarkan
1 batang kayu manis
1 lembar daun salam
minyak goreng untuk menumis
merica bubuk secukupnya
air secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam dan jahe.
Setelah tumisan harum, masukkan daging dan masak hingga berubah warna.
Masukkan kentang, kemudian tuangi air. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, kayu manis, dan merica secukupnya.
Masak hingga daging dan kentang empuk. Setelah itu masukkan soun yang sudah ditiriskan airnya.

Resep semur daging tahu

Selain menggunakan kentang, resep semur daging juga bisa dimodifikasi dengan tahu putih. Rasanya tak berbeda jauh, kok. Justru bisa menambah asupan protein.

Berikut kami tampilkan resep semur daging tahu yang bisa Anda coba di dapur sore ini.

Bahan:

250 gram daging sapi, potong-potong
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 sendok makan kecap manis
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
2 buah tomat, potong-potong
1 papan tahu putih, potong persegi panjang
1 ruas jahe, memarkan
1 batang kayu manis
1 lembar daun salam
minyak goreng untuk menumis
merica bubuk secukupnya
air secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam dan jahe.
Setelah tumisan harum, masukkan daging dan masak hingga berubah warna.
Tuangi air, lalu tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, kayu manis, dan merica secukupnya.
Masak hingga daging dan kentang empuk. Setelah itu masukkan tahu putih. Masak sampai tahu berubah warna.

Demikian resep semur daging tahu. Resep ini juga bisa Anda manfaatkan untuk mengganti isi semur sisa kemarin yang sudah tersisa kuahnya saja.

Resep semur daging sapi kecap Bango

Ilustrasi semur daging Bango.co.id

Seperti apa resep semur daging sapi kecap Bango? Yuk, kita intip langsung dari kumpulan resepnya.

Bahan:

500 gram daging sapi, iris tipis
750 ml air
50 gram tomat potong kecil-kecil
6 sendok makan kecap manis Bango
4 cm kayu manis
4 butir cengkeh
bawang goreng untuk taburan
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
4 butir bawang putih
4 butir kemiri
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
1/2 cm jahe

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daging, kemudian masak hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, air, kayu manis, cengkih, dan tomat.
Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
Angkat semur dari kompor, kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep semur daging Betawi

Ilustrasi semur daging Cookpad/Ryana Dhewi

Semur daging ala Betawi sebenarnya tidak berbeda jauh dengan semur pada umumnya. Hanya saja lebih menyerupai beef stew yang memiliki kuah kental.

Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini kami tampilkan resep semur daging Betawi yang nikmat.

Bahan:

500 gram daging sapi

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe

Bahan lainnya :

5 biji cengkeh
2 biji bunga lawang
2 lembar daun salam
2 batang sereh (geprek)
2 batang kayu manis
1 biji kapulaga
1 biji pala
1 ruas lengkuas (geprek)
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

Rebus daging sampai empuk, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Jika sudah harum, masukkan daging, cengkeh, bunga lawang, daun salam, sereh, kayu manis, kapulaga, pala dan lengkuas. Aduk rata sampai aromanya tercium.
Tuangi air, kecap, dan garam. Masak sampai kuah semur menyusut dan agak kental.reng.

Demikian resep semur daging Betawi. Sajikan semur daging dengan taburan bawang goreng agar semakin nikmat.

Itulah aneka resep semur daging yang bisa Anda praktikkan di rumah minggu ini. [tsr]

4 Resep sayur lodeh ala rumahan yang istimewa untuk hidangan RamadanMasak sayur lodeh untuk berbuka nanti, yuk, Moms. Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho. Buat dengan resep sayur lodeh istimewa di bawah ini agar semakin mantap.

BERITA TERKAIT
Sup bola tahu, sup segar pembangkit nafsu makan kala sahur
Tumis bunga pepaya teri, masakan sederhana super enak
Sate tempe, menu sederhana anti ribet untuk sahur

Berikut ini Merdeka.com akan menyajikan resep-resep sayur lodeh rumahan yang enak. Silakan modifikasi bahan-bahan yang digunakan untuk variasi.

Resep sayur lodeh tewel komplet

Ilustrasi sayur lodeh Cookpad/KikyNovia

Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms.

Untuk mendapatkan sayur nangka yang tidak benyek, pilihlah nangka merah yang lebih kesat daripada nangka putih.

Bahan:

2000 cc santan dari 2 butir kelapa
300 gram labu siam, potong
200 gram nangka muda, potong
100 gram daun melinjo muda
8 kacang panjang yang dipotong-potong
3 cm lengkuas
3 buah cabai hijau, iris
2 lembar daun salam
2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)
1 buah terong, potong

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

Rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
Masukkan nangka muda, gula merah, serta garam. kemudian rebus hingga matang.
Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Masak hingga lodeh matang.

Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms. Jangan sampai dipanaskan ulang lebih dari 3 kali agar tidak membahayakan kesehatan.

Resep sayur lodeh manisa & ceker

Ilustrasi sayur lodeh Cookpad/haritsa ifahmy

Berikut ini kami tampilkan resep sayur lodeh manisa atau labu siam. Bisa juga dimodifikasi menjadi resep sayur lodeh pepaya. Cukup gantikan labu siam dengan buah pepaya yang masih hijau.

Bahan (untuk 4 porsi):

30 ml santan kental
5 buah ceker ayam
4 buah udang kupas
4 cabai rawit, biarkan utuh
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1/2 buah labu siam ukuran besar, potong korek api
1/2 papan tempe, potong dadu, goreng setengah matang
1/2 papan tahu, potong dadu, goreng setengah matang
minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri
1/2 ruas jari kunyit
1 cabai merah

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun salam, dan cabai rawit, kemudian tumis sampai harum.
Masukkan udang, kemudian tumis sampai berubah warna. Tambahkan air matang dan santan, lalu bumbui dengan gula dan garam secukupnya.
Masak lodeh sampai ceker cukup empuk, kemudian masukkan labu siam. Tunggu sampai labu siam matang, kemudian angkat.

Demikian resep sayur lodeh manisa atau labu siam. Boleh juga disajikan dengan sambal terasi atau sambal korek.

Resep sayur lodeh Jawa Timur

Ilustrasi sayur lodeh Rasa Sayange

Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai.

Seperti apa cara membuatnya? Berikut ini kami tampilkan resep sayur lodeh Jawa Timuran yang spesial.

Bahan:

1200 ml air
300 gram kerecek basah, potong serasi
250 ml santan
200 gram nangka muda, potong
100 gram kacang panjang potong setelunjuk
100 gram tempe potong dadu
10 buah petai, belah dua
8 lembar daun melinjo
4 buah cabai hijau diiris menyerong
4 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 sendok teh gula pasir
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi
1 sendok makan ketumbar
1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

Panaskan air, kemudian rebus kerecek, daun salam, lengkuas, jahe, berikut garam dan gula sampai empuk.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan petai. Setelah petai layu, masukkan tumisan plus petai ke dalam rebusan.
Masukkan nangka muda, kemudian masak hingga empuk. Terakhir tuangkan santan dan masak sampai mendidih.

Itulah resep sayur lodeh Jawa Timur yang khas. Jika masih kurang jelas, silakan simak tutorial pembuatannya melalui video di bawah ini.

Resep sayur lodeh rebung pedas

Ilustrasi sayur lodeh Cookpad/desiratna

Setelah lodeh tewel dan lodeh Jawa Timur, sekarang kita akan mempelajari resep sayur lodeh rebung. Ditambahkan cabai rawit untuk rasa pedas.

Kunci dari membuat masakan rebung yang enak adalah proses perendaman selama semalam.

Bahan:

100 ml santan kental
1/2 kg rebung, cuci bersih, rendam semalaman
1/2 ikat kacang panjang
2 biji daun jeruk
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
7 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 buah cabai merah
1 ruas lengkuas
1/2 jempol kunyit

Cara membuat:

Rebus rebung selama 10 menit, kemudian tiriskan airnya.
Didihkan air kurang lebih 500 ml. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, kemudian tuangkan ke rebusan air. Bumbui dengan gula dan garam.
Masukan kacang panjang dan santan. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
Setelah kacang panjang matang, sayur lodeh siap dihidangkan.

Demikian resep sayur lodeh rebung istimewa yang bisa Anda siapkan sebagai menu berbuka dan sahur.

Itulah aneka resep sayur lodeh dari Merdeka.com. Selamat menyiapkan hidangan berbuka, ya, Moms. [tsr]

4 Resep mie goreng istimewa senikmat bikinan kedai kaki limaMenyiapkan menu untuk berbuka atau sahur kadang tak semudah bayangan. Terutama saat kita diburu waktu. Kalau sudah begini enaknya memasak hidangan yang mudah-mudah saja. mie goreng atau nasi goreng misalnya. Karena kita sudah pernah membahas resep-resep nasi goreng, sekarang Merdeka.com bakal berbagi resep mie goreng yang enak.

BERITA TERKAIT

olahan nasi sisa
Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah

Kami akan menampilkan resep mie goreng Jawa spesial, mie goreng Aceh, mie goreng pedas level-levelan, sampai mie goreng seafood ala restoran China.

Resep mie goreng Jawa

Ilustrasi mie goreng Pixabay

Ciri khas mie goreng Jawa itu terletak pada bumbu yang diuleg. Penambahan kemiri dalam bumbu halus juga menjadikan rasanya berbeda dengan mie goreng dari daerah lain.

Bahan (untuk 2 porsi):

500 ml air untuk merebus ayam
200 gram mie telur kering, direbus & ditiriskan
75 gram kol diiris kasar
5 buah bakso sapi, diiris
5 batang caisim dipotong 3 cm
3 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang perai, diiris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 butir telur, dikocok lepas
1 buah paha ayam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
1/2 buah tomat dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
bawang goreng secukupnya
irisan mentimun secukupnya
cabai rawit hijau secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang putih utuh, digoreng
4 butir kemiri, digoreng
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.
Goreng ayam (boleh dilewati), lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan nanti.
Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan caisim dan aduk sampai layu.
Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
Masukkan mie, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.
Sajikan mie goreng Jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh.

Demikian resep mie goreng Jawa spesial yang bisa Anda praktikkan di rumah. Silakan menggunakan sayuran dan isian sesuai selera Anda.

Resep mie goreng pedas sederhana

Ilustrasi mie goreng pedas level Cookpad/Aisyah

Setelah mempelajari resep mie goreng Jawa, sekarang kami akan menyajikan resep mie goreng pedas sederhana. Cocok untuk Anda yang gemar menyantap mie pedas level-levelan.

Bahan (untuk 3 porsi):

50 gram caisim diiris-iris
2 sendok makan kecap manis
1 bungkus mie telur
1 batang sosis diiris-iris
2 buah bakso dipotong-potong
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang diiris-iris
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

10 buah cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 butir kemiri

Cara membuat:

Rebus mie sampai matang, kemudian tiriskan airnya.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai berbau harum, kemudian masukkan caisim, mie, sosis, dan bakso. Aduk rata bersama bumbu.
Masukan garam, gula, kecap dan aduk sampai rata. Masak hingga caisim cukup matang.

Demikian resep mie goreng pedas sederhana. Anda bisa menambah dan mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan untuk menentukan level kepedasan.

Minyak cabai juga bisa digunakan sebagai alternatif cabai uleg. Warna mie goreng pun akan terlihat lebih cantik.

Resep mie goreng ala restoran yang enak

Ilustrasi mie goreng seafood Pinterest

Kalau mampir ke restoran masakan China, biasanya kita juga bisa menemukan mie goreng. Tentu saja rasa dan penampilannya cukup berbeda dengan mie goreng lokal, karena menggunakan minyak wijen, kecap ikan, dan saus tiram. Isiannya pun lebih variatif, biasanya menggunakan olahan seafood.

Tak perlu berlama-lama, silakan simak resep mie goreng seafoof ala Chinese food yang kami jabarkan di bawah ini.

Bahan (untuk 2 porsi):

100 gram dada ayam, potong dadu
100 gram cumi, diiris bentuk cincin (opsional)
25 gram caisim
25 gram tauge
25 gram sawi putih dipotong-potong
10 ekor udang kupas
3 bakso ikan diiris-iris
3 kekkian diiris menyerong
2 porsi mie basah
2 crabstick, dipotong-potong
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap ikan
3 sendok makan kecap manis
1 butir telur ayam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan Saos Raja Rasa
1 sendok makan minyak wijen
garam secukupnya
gula secukupnya
merica bubuk secukupnya
minyak sayur secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
3 butir bawang merah

Pelengkap:

Kerupuk udang ukuran kecil
Acar mentimun
Kecap asin dan irisan cabai rawit

Cara membuat:

Rebus mie hingga setengah matang, kemudian tiriskan airnya. Setelah itu aduk mie dengan minyak sayur, minyak wijen, dan sedikit kecap manis.
Panaskan sedikit minyak dan buat orak-arik telur, kemudian sisihkan di pinggir wajan. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, bakso ikan, cumi, kekkian, crabstick, dan udang.
Masukkan mie dan telur orak-arik tadi, kemudian bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, Saos Raja Rasa, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
Masukkan caisim, sawi putih, dan tauge. Aduk sampai layu, kemudian angkat.

Demikian resep mie goreng seafood ala restoran China. Sajikan mie goreng bersama pelengkap yang ada.

Resep mie goreng Aceh

Ilustrasi mie goreng Aceh Cookpad/Triana Fitria (Ummu Unaisah)

Selain mie goreng Jawa, sajian mie goreng rasa lokal dari Aceh juga tak kalah nikmat, lho. Bagaimana cara membuatnya?

Kalau Anda penasaran, berikut ini kami sajikan resep mie goreng Aceh yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan (untuk 4 porsi):

600 ml air untuk merebus
300 gram mie telur, rebus dan tiriskan
200 gram dada ayam dipotong dadu
200 ml kaldu ayam
50 gram tauge
50 gram kol, iris tipis
5 sendok makan minyak untuk menumis
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang caisim, iris-iris
2 sendok makan kecap manis
1 lembar daun salam
1 sendok makan air jeruk nipis
1 batang daun bawang perai, iris 1 cm
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan garam
1/2 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:

5 cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 kapulaga, ambil bijinya
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica bubuk
emping secukupnya

Acar:

100 ml air
15 cabai rawit hijau utuh
1 buah timun, buang bijinya dan potong dadu
1 buah wortel besar, kupas dan potong dadu
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Untuk membuat acar, campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan kurang lebih setengah jam.
Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata.
Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu.
Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.

Demikian resep mie goreng Aceh spesial. Sajikan dengan acar dan emping jika suka.

Itulah resep-resep mie goreng nikmat yang bisa Anda praktikkan untuk menu sahur dan berbuka nanti. [tsr]

4 Resep ikan bakar praktis bikin nagihIngin menyiapkan menu berbuka, tetapi bosan dengan makanan berkuah atau goreng-gorengan? Bagaimana kalau coba bikin ikan bakar? Kemarin kita sudah membahas resep ayam bakar, jadi sekarang kita akan mencoba belajar resep ikan bakar yang enak.

BERITA TERKAIT

olahan nasi sisa
Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah

Ikan bakar termasuk masakan yang proses pengolahannya minim. Tetapi minim bukan berarti rasanya juga minimalis. Asalkan menggunakan ikan yang segar, rasanya pasti nikmat. Bahkan meskipun bumbu yang digunakan tak banyak.

Resep ikan bakar kecap

Ilustrasi ikan bakar kecap 2018 Cookpad/Erna Noviyanti

Mari kita mulai dengan resep ikan bakar yang paling sederhana dulu, yaitu ikan bakar kecap.

Resep ikan bakar bumbu kecap didominasi dengan rasa asam manis dari jeruk nipis dan kecap manis. Biasanya masih disajikan bersama sambal kecap dan kucuran jeruk nipis pula.

Bahan (untuk 3 porsi):

500 gram ikan jenis apa saja (kira-kira 3 ekor)
4 sendok makan kecap manis
1 buah jeruk nipis
1 sendok makan air asam Jawa kental
1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh ketumbar sangrai
garam secukupnya

Pelengkap:

sambal kecap (sendok makan kecap manis + 1 bawang putih halus + jeruk nipis)
kol secukupnya
timun secukupnya
daun kemangi secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan insang dan isi perut ikan, kemudian bersihkan sisiknya dan kerat tubuh ikan agar bumbu mudah meresap.
Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, kemudian bilas lagi.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian campur dengan air asam dan kecap manis.
Panaskan panggangan, bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang.

Demikian resep ikan bakar kecap sederhana. Ikan bakar ini juga cocok disiapkan untuk sahur, kok. Pasalnya waktu pengolahannya juga tidak lama.

Resep ikan bakar Padang

Ilustrasi ikan bakar Padang Cookpad/ummu izzah achsani

Kalau Anda menginginkan ikan bakar dengan bumbu yang lebih kaya, coba masak dengan resep ikan bakar Padang berikut.

Di sini resep ikan bakar menggunakan ikan jenis nila yang berukuran besar. Tetapi Anda bisa menggantinya dengan ikan jenis lain sesuai selera.

Bahan (untuk 3 porsi):

1 ekor ikan nila ukuran besar (kurang lebih 800 gram)
50 ml santan kental
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
1 buah jeruk nipis
1 sendok makan minyak goreng
Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

5 buah cabai merah besar
4 cm jahe
4 cm lengkuas
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
3 cm kunyit
2 butir kemiri

Cara membuat:

Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, kemudian cuci bersih. Setelah itu lumuri dengan campuran air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam.
Baluri badan ikan dengan separuh bagian bumbu halus, kemudian diamkan selama 1 jam.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis sisa bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan serai.
Masukkan ikan, kemudian menyusul santan. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu menyusut.
Panaskan panggangan, kemudian bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu sampai matang.

Resep ikan bakar Padang di atas menggunakan daun kunyit. Jika Anda kesulitan menemukannya silakan ditiadakan saja.

Resep ikan bakar madu

Ilustrasi ikan bakar madu 2018 Cookpad/Isti Harfiantha

Selain bumbu kecap, Anda juga bisa menyuguhkan ikan bakar dengan rasa gurih, manis, dan asam menggunakan resep ikan bakar madu. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan:

1 ekor ikan gurame ukuran besar (kurang lebih 800 gram)
8 sendok makan madu
2 sendok makan air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

8 bawang merah
4 bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1/2 sdt merica
1/2 ruas jari kunyit
4 kemiri

Bahan olesan:

4 sendok makan madu
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 30 menit.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Bumbui dengan garam, gula dan madu.
Matikan kompor, masukkan ikan ke dalam bumbu tumis dan aduk sampai rata.
Bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu olesan hingga matang.

Demikian resep ikan bakar madu spesial. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera Anda atau langsung santap dengan nasi hangat saja.

Resep ikan bakar teflon

Ilustrasi ikan bakar teflon 2018 Cookpad/Siinta Ajeng

Tak ada panggangan atau oven di rumah? Jangan khawatir, Anda tetap bisa membuat sajian yang nikmat dengan resep ikan bakar kecap yang dipanggang menggunakan wajan teflon. Berikut ini kami sajikan resep lengkapnya.

Bahan:

1 ekor ikan nila ukuran besar
1 buah jeruk nipis
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

Bumbu olesan:

3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan mentega
1 sendok teh ketumbar
garam secukupnya

Cara membuat:

Cuci ikan dan bersihkan dari sisik serta kotorannya. Lumuri badan ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit, kemudian bilas kembali.
Lumuri ikan dengan bumbu halus, kemudian diamkan selama 1 jam.
Panaskan wajan teflon, olesi dengan minyak, kemudian lumuri ikan dengan bumbu olesan dan bakar sampai matang. Gunakan api kecil saja agar ikan tidak mudah hangus.

Demikian resep-resep ikan bakar yang bisa Anda praktikkan untuk menu berbuka. Anda juga bisa menghangatkan ikan bakar yang sudah dibuat sebelumnya untuk sahur. Cukup panggang lagi di atas wajan teflon. [tsr]