Cara dan resep membuat seblak khas Bandung sederhana yang enakJajanan yang berasal dari Bandung ini begitu populer di Jawa Barat. Kini hampir di semua kota dapat ditemui jajanan dengan nama seblak ini. Sama seperti jajanan lainnya, seblak yang berasal dari Bandung ini kemudian banyak mengalami inovasi yang dilakukan oleh penjaja seblak.

BERITA TERKAIT

Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah
Hadir satu bulan penuh, WICSF 2018 ada di 150 mall di Indonesia

Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja di rendam dengan air panas agar bantat. Seblak khas Bandung kemudian disajikan dengan telur spesial.

Seblak kemudian berkembang menjadi banyak sekali variasi. Ada seblak kering, seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak cilok, seblak bakso, dan masih banyak lainnya. Ingin membuat seblak sendiri di rumah yang enak dan sederhana? Yuk simak cara membuat seblak dengan berbagai macam variannya berikut ini.

Ilustrasi seblak Cookpad.com

1. Cara membuat seblak asli khas Bandung

Bahan

Kerupuk kanji mentah 50 g
Telur ayam 1 butir. Kocok
Daun bawang 1 batang. Iris halus
Seledri 1 batang. Iris halus
Garam sdt
Penyedap rasa sdt
Kecap manis 1 sdm
cabe rawit 3 buah
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 1 siung
Kencur 2 ruas jari

Cara membuat :

Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
Masukkan kerupuk. Aduk rata.
Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Itulah cara membuat seblak basah khas Bandung. Apakah Anda tertarik untuk mencoba berjualan setelah Anda mengetahui resepnya? Jangan senang dulu, di bawah ini masih banyak resep seblak-seblak lainnya yang tentu saja rasanya tidak kalah enak dengan seblak basah khas Bandung.

2. Cara membuat seblak kering

Resep berikutnya dari variasi seblak adalah seblak kering. Berbeda dengan seblak basah, seblak kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya. Cara membuat seblak kering tentu berbeda dari seblak basah. Seblak basah menggunakan kerupuk yang harus direndam terlebih dahulu, sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbu.

seblak 2015 Merdeka.com/astri

Seblak kering bisa saja disebut dengan kerupuk yang berbumbu. Oleh karena itu seblak kering cenderung dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan seblak basah yang hanya bertahan beberapa jam saja.

Bahan :

Kerupuk bawang 1 ons
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 2 siung
Cabe rawit 3 buah
Kencur 2 ruas
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
Tumis bumbu yang telah halus sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk.
Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
Anda bisa menambahkan penyedap rasa ke dalamnya. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
Pada seblak kering ini, Anda bisa memvariasi bumbunya atau mengganti penyedap rasa dengan bumbu bubuk. Bisa menggunakan bumbu bubuk rasa barbeque, keju, manis pedas, dan lainnya.

Tidak hanya seblak dengan bahan dasar kerupuk, Anda bisa menggantinya dengan bahan dasar lainnya, contoh saja makaroni dan mie.

3. Cara membuat seblak makaroni dan seblak kerupuk

Bahan :

Makaroni 250 g
Garam sdt
Gula 1 sdt
Cabe rawit 5 buah
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Kencur 1 ruas jari

Ilustrasi seblak Cookpad.com

Cara membuat :

Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang. Tiriskan.
Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.
Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menguap habis.
Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan

4. Cara membuat seblak mie instan

Bahan :

Mie instan 2 bungkus
Telur ayam 1 buah
Sawi hijau 1 ikat
Cabe merah 2 buah
Daun bawang 1 batang
Cabe rawit 5 buah
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 2 siung
Sosis 2 buah
Garam sdt
Merica sdt

Cara membuat :

Masak mie instan hingga matang lalu tiriskan dan campur dengan bumbu mie instan.
Iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit.
Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium
Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.
Masukkan mie lalu aduk hingga rata.
Tambahan gelas air matang
Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.
Angkat dan pindahkan mie ke piring saji atau mangkuk
Anda juga bisa menambahkan ceker, tulang, dan kwetiau sebagai toping tambahan agar seblak mie instan Anda semakin istimewa.

Sekarang Anda telah mengetahui cara membuat seblak dengan berbagai variasi. Ada cara membuat sebak asli khas Bandung, cara membuat seblak kering, cara membuat sebalk makaroni, dan cara membuat seblak mie.

Selain macam-macam penyajian seblak di atas, Anda bisa menambahkan menu lainnya ke dalam seblak. Seperti bakso, ceker, sosis, cilok, dan bahan pelengkap lainnya. Semoga bermanfaat. [mg2]

Bumbu rendang daging khas Padang enak dan sederhanaHampir semua orang yang tinggal di Indonesia telah mengenal rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang ada di setiap sudut kota-kota di Indonesia. Aslinya, rendang adalah masakan khas daerah Padang atau Sumatera Barat.

BERITA TERKAIT
Resep masak rendang daging Padang
Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah
Hadir satu bulan penuh, WICSF 2018 ada di 150 mall di Indonesia

Asal kata Rendang dari kata ‘merandang’, yang berarti memasak santan hingga menyusut(kering) dengan perlahan. Memang membutuhkan waktu yang lama untuk memasak rendang hingga kuahnya kering. Berikut adalah resep bumbu rendang daging.

Resep bumbu rendang ini memang sudah terkenal dan diakui kelezatannya. Rendang telah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia, yaitu menurut survei CNN pada 7 September 2011 silam. Selain itu rendang juga telah terdaftar di UNESCO sebagai makanan khas Indonesia.

Resep bumbu rendang daging

Nah, untuk membuat bumbu rendang daging sebenarnya tidaklah susah. Pertama, Anda harus menyiapkan beberapa bahan utama yang dibutuhkan dalam Resep bumbu rendang. Di antaranya adalah sebagai berikut:

3 lbr daun kunyit
500 ml santan kental (dibuat dari 3 bh kelapa tua)
2.5 l santan encer
3 cm lengkuas (memarkan)
700 gr daging paha sapi(potong-potong sesuai selera)
2 btg serai (memarkan)

Ilustrasi rendang 2018 selerasa.com

Bumbu halus:

4 sdt garam
2 sdt gula pasir
16 btr bawang merah
1 sdt ketumbar
4 siung bawang putih
5 bh cabai merah besar
1 sdt merica
5 btr kemiri (sangrai)
20 bh cabai merah keriting
5 cm jahe

Cara membuat bumbu rendang daging

Nyalakan kompor lalu masaklah santan encer.
Masukkan lengkuas, daun kunyit, serai, dan bumbu halus sambil mengaduk-aduknya sampai mendidih.
Masukan daging sapi ke dalam larutan santan.
Aduk perlahan hingga daging menjadi empuk dan kuahnya menjadi kental.
Tuangkan santan kelapa kental lalu masak dengan nyala api kecil.
Teruskan mengaduk hingga kuah menyusut(berkurang), mengental, dan berminyak.
Bumbu rendang telah siap dihidangkan.

Tips cara buat bumbu rendang

Sebaiknya pilihlah kelapa yang sudah tua (dagingnya tebal dan agak keras) untuk membuat santan kental. Gunakan tangan saat memeras santannya, terutama saat melakukan proses pemarutan dan pemerasan supaya lebih kuat cita rasanya.

Perlu diperhatikan juga untuk pemilihan dan pengolahan cabai. Umumnya sambal cabai ijo pada masakan padang, adalah pelengkap yang membuat makanan jadi lebih nikmat.

Sedangkan untuk pembuatan sambal yang memiliki cita rasa sesuai dengan resep asli dari Sumatera Barat, pastikan memilih untuk menggunakan cabai ijo keriting yang tidak terlalu besar dan berair supaya rasa pedas dan kadar air sambal menjadi pas. [ega]

Bangkitkan spirit kerakyatan lewat masakan khas nusantaraKuliner nasional mampu menumbuhkan spirit kerakyatan karena citarasa masakan khas nusantara. Hal itulah yang dirasakan Hasto Kristiyanto saat ‘mudik’ke kampung halamannya, di Sleman, Yogyakarta.

BERITA TERKAIT
Hasto ungkap ‘The Power of Salaman’ ala Jokowi ke Caleg PDIP
Ajak bahu-membahu, Koalisi Jokowi hentikan politisasi pelemahan rupiah
Sandiaga setuju 3 Oktober jadi Hari Antihoaks Nasional

Sekjen PDIP tak pernah absen bertandang ke Kuliner Terminal Condong Catur yang berada di Sleman. Sebab, di sana disuguhkan aneka makanan khas tradisional. Diantara yang menjadi langganan Hasto adalah Bakmi Jawa Miroso milik Bu Karno dan Oseng Mercon yang dikelola Bu Kiki.

Bakmi Jawa Miroso menjadi langganan Hasto semenjak duduk di bangu kuliah. Letaknya di Jalan Anggajaya, Gejayan, Condongcatur, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman.

“Bakmi Jawa ini sudah saya gemari sejak mahasiswa, waktu itu harganya satu porsi Rp350, dan sekarang di samping Bakmi juga ada Oseng Mercon, osengan tempe dan kerang yang superpedas,” kata Hasto, disela menyantap Bakmi Jawa Miroso, masakan Bu Karno.

Hasto yang didampingi Rahmat Sahid, caleg PDI Perjuangan untuk daerah pemilihan Jawa Tengah VII (Kabupaten Kebumen, Purbalingga, Banjarnegara) mengatakan, setiap kali menyantap kuliner tradisional selalu ingat pada upaya Bung Karno yang pada tahun 1960-an mengumpulkan berbagai resep masakan nusantara. Resep masakan itu kemudian menjadi warisan Bung Karno dalam bentuk buku Mustika Rasa, yang diterbitkan pada tahun 1967.

“Saya juga selalu ingat pesan dari Ibu Megawati agar dalam masalah makanan pun, perut kita tidak boleh dijajah oleh makanan impor. Karena kita itu punya begitu banyak resep masakan seperti yang tertuang dalam Buku Mustika Rasa, yang dari citarasa dan kekayaan bumbunya begitu luar biasa sehingga bercitarasa sempurna,” ungkap Hasto.

Sementara itu, Bu Karno, yang sudah berjualan Bakmi Jawa sejak tahun 1986 mengungkapkan, Hasto memang salah satu pelanggan setianya sejak masa kuliah.

“Sampun awit riyen mas, nek tindak Yogyakarta Pak Hasto mesti mampir mriki dahar bakmi (sudah sejak dulu mas, kalau ke Yokyakarta Pak Hasto pasti mampir sini makan bakmi),” bebernya.

Saking seringnya mampir, Hasto akan dicari-cari oleh Bu Karno ketika tak berkunjung ke tempat ia mangkal dalam waktu lama.

Ketika mampir ke warung bakmi Bu Karno, Hasto juga selalu pesan setidaknya 5 bungkus bakmi goring dan bakmi rebus, untuk dibawanya pulang. Di area tempat kuliner itu, Hasto memang cukup dikenal karena sering mampir makan ketika pulang ke Sleman. Karenanya, ketika hasto datang, pedagang kuliner di tempat itu begitu antusias.

Di samping itu, Hasto mengungkap nama sang penjual bakmi, Bu Karno mengingatkan akan nama Bung Karno. Praktis, terbesit pula dibayangan Hasto goretan sejarah yang ditinggalkan sang Prokalamator.

“Indonesia yang begitu kaya, dengan aneka makanan yang luar biasa dan tidak ada satu pun negara memiliki keanekaragaman dan kesempuranaan bumbu makanan selengkap Indonesia. Kami memimpikan muncul para ahli peneliti boga dan ahli gizi untuk menggelorakan nasionalisme dari makanan Indonesia.” [rhm]

Ada sosok tentaraTak banyak yang tahu bahwa di balik ketenaran sosok Djuwariyah atau dikenal dengan Yu Djum ada sosok tentara yang jago masak. Sosok tentara itu bernama Suwandi Dharmosuwarno. Suwandi adalah suami dari Yu Djum.

Menurut cucu pertama Yu Djum, Sigit Alfianto, cerita tentang Suwandi suami Yu Djum tak banyak diketahui oleh orang. Padahal Suwandi merupakan salah satu orang yang punya andil besar di balik kesuksesan gudeg Yu Djum.

“Nah, selama ini memang peran Mbah Kakung (Suwandi) agak kurang diekspos padahal dulu yang memasak ya beliau, tapi Mbah Putri yang jualan. Mbah Kakung ini dulu tentara yang memang ternyata pintar memasak, bisa dibilang beliau malah di balik dapur Gudeg Yu Djum,” ungkap Sigit di rumah duka Yu Djum, Selasa (15/11).

Sigit menambahkan bahwa sebelum terkenal, Yu Djum menjajakan gudegnya secara berkeliling. Dengan digendong, Yu Djum berkeliling dari daerah Bulaksumur UGM hingga daerah Wijilan.

“Keliling setiap pagi, kalau tidak habis agak siang dibungkusi dan dititipkan di warung-warung di Pasar Gede sana,” kisahnya.

Pelan tapi pasti, gudeg kering bikinan Yu Djum mulai laris. Akhirnya Yu Djum dan Suwardi bisa menyewa sebuah kios di daerah Mbarek, Karang Asem, Depok, Sleman. Kios itu yang kemudian menjadi rumah dan tempat berjualan gudeg Yu Djum hingga saat ini.

Kerja keras dan semangat menjaga kualitas rasa dan resep masakan membuat gudeg Yu Djum bertahan hingga saat ini. Rasa masakan gudeg Yu Djum yang tak berubah dan khas membuat para penikmat kuliner selalu menyempatkan diri untuk mencicipinya di kala berkunjung ke Yogyakarta.

Saat ini gudeg Yu Djum sudah memiliki 12 cabang yang dikelola anak dan cucunya. Lokasi warung gudeg Yu Djum pun tidak hanya ada di Yogyakarta namun hingga ke Solo, Jawa Ten [rhm]

11 Makanan sehat penangkal penyakit tiroidHipertiroidisme atau juga disebut tirotoksikosis, merupakan suatu kondisi di mana kelenjar tiroid menghasilkan terlalu banyak hormon tiroid, yaitu T4 dan T3. Banyak dari mereka yang menderita penyakit ini tidak menyadari bahwa mereka terkena hipertiroidisme. Terkecuali, jika mereka menderita gejala akut seperti depresi, kurang nafsu makan, sembelit, kelelahan, fluktuasi berat badan atau energi tubuh yang rendah. Kelenjar tiroid terletak tepat di bawah kotak suara. Kelenjar sepanjang 2 inci yang memiliki dua lobus ini mengatur keseimbangan metabolisme tubuh dan kalsium.

Gangguan ini dapat disembuhkan melalui perawatan medis. Namun, Anda juga dapat mengobati hipertiroidisme secara alami dengan memasukkan makanan penangkal tiroid ini dalam menu harian Anda. Yuk simak ulasan dari Boldsky berikut ini!

1. Stroberi

Anda membutuhkan makanan yang mengandung yodium dalam diet Anda untuk membantu tiroid mengelola metabolisme, detoksifikasi, dan meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan. Jadi, sertakan makanan kaya yodium seperti stroberi, kentang, yogurt, produk susu, dan kacang.

2. Jamur

Kekurangan selenium merupakan salah satu penyebab munculnya gangguan tiroid. Jamur adalah sumber makanan yang kaya selenium.

3. Bawang putih

Ini merupakan rempah-rempah yang kaya akan selenium yang tidak hanya sehat untuk tiroid, tetapi juga untuk pasien diabetes dan jantung.

4. Bayam

Sayuran berdaun hijau merupakan sumber makanan yang kaya vitamin, protein, mineral dan yang paling penting, asam lemak omega-3. Sertakan bayam untuk menjaga metabolisme tubuh Anda.

5. daging merah

Daging merah (contohnya sapi) sangat kaya akan zat besi yang sehat untuk tubuh. Namun ingat, penderita tiroid harus memilih daging merah yang rendah lemak.

6. Telur

Produk makanan yang berasal dari unggas dan susu sangat baik untuk mengatasi masalah tiroid. Mereka tidak hanya kaya akan kalsium, tetapi juga merupakan sumber zat besi dan yodium.

7. Gandum

Gandum murni seperti beras merah, oatmeal dan barley memiliki banyak kandungan vitamin B dan nutrisi yang dapat meningkatkan metabolisme Anda. Hal ini pada gilirannya dapat merangsang kelenjar tiroid untuk mengeluarkan hormon tiroid.

8. Brokoli

Sayuran hijau ini dapat mengurangi senyawa-senyawa yang membahayakan fungsi tiroid.

9. Hati sapi

Vitamin B12 dan selenium yang terkandung dalam hati sapi harus disertakan dalam diet sehat Anda untuk menyeimbangkan kekurangan selenium yang pada akhirnya dapat mengobati penyakit tiroid.

10. Tomat

Vitamin C yang terkandung dalam tomat harus disertakan dalam diet tiroid. Antioksidan dalam tomat juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh.

11. Minyak kelapa

Asam lemak esensial dalam minyak kelapa dapat dengan cepat diubah menjadi energi dan ini bisa mengatur fungsi tiroid.

Inilah sebelas makanan yang baik untuk Anda konsumsi dalam upaya melawan penyakit tiroid. Selamat menc [des]

9 Cara membuat tempe aneka olahan yang dijamin enak, lezat, dan mudah dibuatTempe merupakan makanan pokok orang Indonesia. Tak ada bosan-bosannya orang Indonesia mengonsumsi olahan kedelai satu ini. Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi tempe penyet.

BERITA TERKAIT
Mana yang lebih unggul, tempe atau tahu?
200 Seniman akan meriahkan Festival Geopark Ciletuh 2018
Pesona Temboko Lehi, satu-satunya pantai air panas di Indonesia

Selain itu masih banyak pula olahan tempe yang menggoda selera makan seperti tempe orek, tempe bacem, kering tempe, atau yang terbaru adalah tempe mercon.

Mendengar namanya saja sudah membuat tergiur kan? Bagaimana kalau kamu membuatnya sendiri di rumah.

Ini dia cara membuat tempe berbagai macam olahan yang mudah dan pastinya memiliki rasa yang dijamin enak.

1. Cara membuat tempe goreng tepung

Aneka olahan tempe Vemale.com

Kamu bosan dengan olahan tempe goreng biasa? Cobalah untuk mengolahnya dengan cara digoreng tepung.

Resep tempe goreng tepung:

1 papan tempe, iris dengan ketebalan sesuai selera
1-2 siung bawang putih, hancurkan
1/2 sdt biji ketumbar, haluskan
4 sdm tepung bumbu
Garam secukupnya

Cara membuat tempe goreng tepung:

Rendam tempe ke dalam campuran bawang putih, garam, dan biji ketumbar selama 15 menit
Setelah itu gulingkan di atas tepung bumbu
Goreng hingga kuning kecoklatan

2. Cara membuat tempe goreng mendoan

Aneka olahan tempe Vemale.com

Selain tempe goreng tepung biasa, ada pula tempe goreng mendoan yang tak kalah enaknya. Berikut resep cara membuat tempe goreng mendoan yang bikin nagih.

Resep tempe goreng mendoan:

1 papan tempe, iris tipis
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
2 batang daun bawang, iris tipis
2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya, iris tipis
Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar

Cara membuat tempe goreng mendoan:

Campur bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, irisan daun bawang, hingga irisan daun jeruk
Gulingkan tempe ke dalam adonan tersebut
Lalu goreng tempe hingga matang

3. Cara membuat tempe penyet

Aneka olahan tempe Vemale.com

Tempe yang digoreng biasa atau digoreng tepung, biasanya akan membangkitkan selera makan jika kemudian dipenyet di atas sambal pedas. Menarik bukan olahan tempe penyet? Setelah kamu menyiapkan tempe yang sudah digoreng, ini saatnya untuk membuat sambal terasi sebagai pendampingnya.

Resep sambal terasi:

15 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar (buang isinya)
3 siung bawang putih
1 buah tomat
5 siung bawang merah
2 sdm terasi (bakar, panggang)
Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
Gula merah (secukupnya, sisir)
Gula putih (secukupnya)
1/2 sdt air jeruk limau

Cara membuat tempe penyet:

Goreng cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah dan tomat. Jika sudah matang, haluskan
Tambahkan garam, gula merah, gula putih dan terasi yang sudah dibakar atau dipanggang
Selanjutnya, haluskan lagi sambal sambil diaduk-aduk dan semua bahan tercampur rata
Sambal siap dan tempe bisa dipenyet di atasnya

4. Cara membuat tempe orek

Aneka olahan tempe Vemale.com

Selain tempe penyet, ada pula olahan tempe orek yang tak kalah enaknya.

Resep tempe orek:

250 gram tempe, potong panjang, goreng
3 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
1 buah cabai hijau besar, iris serong
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 lembar daun salam
1 batang serai, iris halus
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
75 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat tempe orek:

Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu
Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata
Tuang air. Masak sampai mendidih
Masukkan tempe. Masak sambil diaduk hingga tercampur rata

5. Cara membuat tempe kering

Aneka olahan tempe Vemale.com

Ada orang yang suka olahan tempe orek yang cenderung basah, ada pula yang suka makan tempe kering atau kering tempe. Apalagi jika dipadukan dengan nasi uduk atau nasi kuning.

Resep tempe kering:

1/2 kilogram tempe yang baik atau padat, goreng tipis hingga kering,
7 buah cabe merah besar, di iris halus miring.
6 buah cabe rawit merah, potong.
6 buah bawang merah, diiris halus atau tipis-tipis
4 siung bawang putih, diiris-iris halus tipis
2 buah asam jawa, dihancurkan, atau cukup digeprek saja.
1 sdt terasi
1/2 sdt garam
100 gram gula jawa, diiris halus
1 cm lengkuas di geprek

Cara membuat tempe kering:

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan lengkuas
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus tersebut hingga harum
Tambahkan asam dan gula jawa. Kamu bisa menambahkan gula pasir jika kurang manis
Tumis hingga menjadi karamel
Terakhir, campur dengan tempe yang sudah digoreng kering

6. Cara membuat tempe mercon

Aneka olahan tempe Vemale.com

Olahan cabai yang sedang tren pun bisa kamu kombinasikan dengan tempe. Dan jadilah tempe mercon, olahan tempe kekinian. Penasaran bagaimana rasanya? Ini dia resep dan cara membuat tempe tersebut.

Resep tempe mercon:

1 papan tempe, bagi jadi beberapa bagian agak besar. Lalu belah bagian tersebut namun jangan sampai putus
150 ml air
1 sachet cabai bubuk
1 bungkus tepung tempe goreng cepat saji
Sambal terasi secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat tempe mercon:

Masukkan sambal dan cabai bubuk ke dalam bagian tempe yang dibelah
Lalu gulingkan tempe ke dalam adonan tepung bumbu
Goreng hingga tempe matang

7. Cara membuat tempe bacem

Aneka olahan tempe Vemale.com

Olahan tempe khas kota Yogyakarta ini ternyata memiliki banyak penggemar lho. Dan cara membuat tempe bacem ini pun tidak sulit.

Resep tempe bacem:

2 papan tempe
3 gelas air kelapa
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdm gula merah
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
5 sdm kecap manis
1 batang serai
Daun salam dan garam secukupnya

Cara membuat tempe bacem:

Haluskan semua bumbu. Campur dengan tempe yang sudah dipotong
Kemudian masukkan lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Jangan lupa tambahkan pula daun salam
Campur pula dengan air kelapa dan kecap manis. Kemudian ungkep hingga tempe matang dan bumbu merasuk
Setelah matang dan dingin, tempe bacem siap untuk dihidangkan

8. Cara membuat tempe menjes

Aneka olahan tempe Vemale.com

Pernahkah kamu mendengar tempe menjes? Well, nama tempe menjes memang hanya terkenal di sebagian daerah di Jawa Timur. Selebihnya tempe ini memiliki nama lain yakni tempe gembus.

Berbeda dengan tempe biasanya yang terbuat dari kacang kedelai, maka tempe menjes ini dibuat dari ampas tahu yang difermentasikan. Begini cara membuat tempe menjes:

Siapkan ampas tahu sekitar 200 gram dan 1 sdt ragi tempe
Kemudian kukus ampas tahu hingga matang
Lalu sangrai atau oven ampas tahu hingga kandungan airnya hilang
Masukkan ragi ke dalam ampas tahu yang sudah kering. Campur
Masukkan campuran tersebut ke dalam plastik yang sudah dilubangi untuk memberi udara
Lalu diamkan di suhu ruang selama 36 jam
Jika sudah padat, tempe menjes siap untuk kamu olah

9. Cara membuat kripik tempe

Aneka olahan tempe Vemale.com

Selain digoreng tepung atau dibuat tempe mendoan, kamu juga bisa mengolah tempe untuk dibuat jadi keripik tempe. Adonan tepung yang dibuat sama dengan dengan adonan tempe goreng tepung. Namun ukuran tempe yang dipotong haruslah setipis mungkin agar keripik tempe jadi renyah.

Ada begitu banyak olahan tempe yang bisa kamu coba dan praktikkan sendiri di rumah. Contohnya adalah olahan tempe di atas. Selamat mencoba! [feb]

9 Cara membuat bolu kukus sederhana dan mekar dengan mudahbolu kukus, kue lembut yang rasanya hmmm lezat. Kue basah ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah merakyat dan digemari oleh semua kalangan. Baik anak-anak hingga lansia. Sama seperti kue tradisional dan camilan khas Indonesia pada umumnya, bolu kukus juga mempunyai variasi yang bermacam-macam. Ada bolu kukus sederhana, bolu kukus yang berbentuk bundar saja. Ada pula bolu kukus mekar yang bentuknya mirip bunga.

BERITA TERKAIT

Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah
Hadir satu bulan penuh, WICSF 2018 ada di 150 mall di Indonesia

Bolu kukus merupakan camilan yang wajib ada pada setiap momen atau acara spesial. Selain banyak variasi, bolu kukus pun rasanya bermacam-macam. Apapun variasinya, bolu kukus lezat, lembut, dan manis di mulut deh.

Seberapa sering Anda menemui bolu kukus? Atau seberapa sering Anda membeli bolu kukus? Tahukah Anda? Cara membuat bolu kukus mudah lho ternyata. Daripada Anda membeli, lebih baik Anda mencoba membuat sendiri bolu kukus di rumah yang dijamin rasanya gak kalah sama bolu kukus yang dijual di toko-toko kue. Langsung saja simak di bawah ini cara membuat bolu kukus sederhana.

Resep dan cara membuat bolu kukus sederhana

Ilustrasi bolu 2017 pxhere.com

Bahan :

Tepung terigu 200 g

Gula pasir 200 g

susu bubuk rasa vanilla 5 sdm

Telur ayam 4 butir

Baking soda sdt

Air 100 ml

Margarin

Cetakan kue

Cara membuat :

Siapkan cetakan yang hendak dipakai olesi dengan margarin, sisihkan.

Buat karamel dari 100 g. Setelah jadi tambahkan air 100 ml. Masak hingga mendidih. Dinginkan.

Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk.

Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang.

Masukkan ayakan dalam wadah (mangkuk). Lalu campurkan dengan karamel. Aduk hingga rata.

Tuang kocokan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang.

Tuang adonan pada adonan yang telah diolesi margarin.

Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna.

Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari cetakan.

Bagaimana? Mudah bukan? Selain cara membuat bolu kukus sederhana di atas. Ada lagi variasi bolu kukus yang wajib Anda coba di rumah. Apalagi kalau bukan bolu kukus mekar. Bolu kukus mekar berbeda dengan bolu kukus biasanya. Bolu kukus mekar mirip bentuknya dengan bunga. Daripada penasaran, langsung saja intip cara membuat bolu kukus mekar di bawah ini.

Cara membuat bolu kukus mekar

Ilustrasi bolu 2017 vebma.com

Bahan :

Tepung terigu 500 g

Gula pasir 400 g

Minuman bersoda tawar 450 ml

Telur 4 butir

Emulsifier 2 sdt (TBM/SP)

Baking powder 1 sdt

Pasta vanilla 1 sdm

Pasta coklat 3 sdt

Kertas kue bolu 20 cup

Cara membuat :

Ayak tepung terigu dengan baking powder. Sisihkan.

Masukkan gula pasir, telur, dan emulsifier ke dalam wadah (mangkuk). Kocok dengan mixer yang berkecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer.

Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak ke dalam wadah bergantian dengan minuman soda sedikit demi sedikit sembari terus dikocok. Kocok hingga rata.

Ambil 100 g adonan dan masukkan pada wadah lain lalu tambahkan pasta coklat.

Tambahkan pasta vanilla pada adonan satunya.

Siapkan cetakan kue bolu kukus lapisi dengan kertas kue bolu kukus.

Tuang adonan putih pada cetakan lalu tambahkan sedikit adonan coklat.

Kukus kue selama 20 menit atau hingga mengembang.

Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit, lalu lepas kue dari cetakannya.

Apakah Anda sudah mencoba kedua resep cara membuat bolu kukus di atas? Jangan lelah dulu, masih ada resep cara membuat bolu kukus yang lainnya. Intip yuk 2 resep cara membuat bolu kukus yang lainnya.

Cara membuat bolu kukus pelangi atau bolu kukus rainbow

Ilustrasi bolu 2017 Cookpad.com

Bahan :

Tepung terigu 125 g

Gula pasir 150 g

Telur ayam 4 butir

Santan 50 ml

Garam sdt

Baking powder sdt

Cake emulsifier 1 sdm

Pewarna makanan sesuai warna pelangi (Mejikuhibiniu) atau sesuai selera Anda.

Loyang kue sesuai banyaknya warna yang Anda pilih

Margarin

Cara membuat :

Ayak tepung terigu dengan baking soda. Sisihkan.

Masukkan gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang. Turunkan kecepatan mixer.

Tambahkan tepung terigu dan baking soda yang telah diayak sedikit demi sedikit sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan juga garam.

Siapkan loyang yang hendak dipakai lalu olesi dengan margarin.

Tuang adonan ke dalam beberapa loyang lalu tetesi tiap loyang dengan pewarna makanan yang berbeda-beda.

Kukus adonan selama 30 menit atau hingga mengembang sempurna

Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.

Olesi tiap kue dengan margarin atau dengan selai rasa sesuai yang Anda inginkan lalu tumpuk satu per satu sesuai urutan warna pelangi (Mejikuhibinui) atau sesuai selera Anda.

Cara membuat bolu kukus coklat

Ilustrasi bolu 2017 flavorliving.com

Bahan :

Tepung terigu 100 g

Gula pasir 100 g

Mentega 200 g. Lelehkan

Telur ayam 5 butir

Coklat bubuk 50 g

Susu kental manis coklat 190 ml

Cake emulsifier 1 sdt

Telur ayam 5 butir

Loyang kue

Cara membuat :

Ayak tepung terigu. Sisihkan.

Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Kocok hingga mengembang.

Sambil terus dikocok, tambahkan coklat bubuk dan susu kental manis coklat. Kocok hingga rata. Turunkan kecepatan mixer.

Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit.

Tambahkan mentega yang telah dilelehkan.

Siapkan loyang yang telah diolesi mentega.

Tuang adonan dalam loyang hingga tinggi loyang.

Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang.

Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.

Video cara membuat bolu kukus

Nah, sekarang Anda telah mengantongi 4 resep cara membuat bolu kukus yang tentu saja sederhana dan mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. [mg2]

9 Cara memasakOlahan kepiting termasuk salah satu sajian seafood paling istimewa. Baik disajikan di kedai kakilima atau restoran selalu dianggap sebagai makanan mewah. Tetapi sebenarnya kita bisa lebih menghemat dengan memasak kepiting sendiri. Lalu bagaimana cara memasak kepiting yang enak?

BERITA TERKAIT

Jalan-jalan ke Bangkok, ternyata murah
Hadir satu bulan penuh, WICSF 2018 ada di 150 mall di Indonesia

Berikut ini kami sajikan aneka cara memasak kepiting. Mulai dari cara memasak kepiting asam manis, kepiting saus tiram, kepiting rebus, sup kepiting, hingga cara memasak kare kepiting khas Jawa Timur.

Resep dan cara memasak kepiting asam manis sederhana yang benar

Salah satu sajian kepiting yang paling banyak digemari adalah kepiting asam manis. Biasanya masakan ini disajikan di kedai-kedai kakilima. Bagaimana cara memasak kepiting dengan saus asam manis seperti ini?

Berikut ini kami tampilkan resep dan cara memasak kepiting asam manis yang paling sederhana, namun tetap nikmat.

Bahan:

3 Ekor kepiting sedang yang masih hidup
6 Butir bawang merah
6 Siung bawang putih
2 Cm jahe
1 Sendok makan saus tiram
1 Sendok makan saus sambal/tomat
1 Sendok makan kecap manis
1 Batang daun bawang
1 Sendok makan merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak kepiting asam manis:

Jerang kepiting di dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan. Bersihkan insang dan buang kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng.
Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak hangus. Masukkan kepiting, kemudian masak hingga bumbu meresap.
Setelah kepiting matang dan nanas layu, angkat masakan dari kompor. Sajikan di atas piring dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus.

Demikian cara memasak kepiting asam manis sederhana. Buatlah masakan ini dalam porsi lebih untuk dinikmati bersama keluarga.

Cara memasak kepiting saus tiram ala chinese food

Kepiting saus tiram juga termasuk menu olahan kepiting yang banyak dicari. Bumbu-bumbunya tak jauh berbeda dengan kepiting asam manis, tetapi lebih menonjolkan rasa saus tiram. Bagaimana cara memasak kepiting saus tiram?

Di bawah ini kami suguhkan cara memasak kepiting saus tiram seperti restoran-restoran chinese food.

Bahan:

2 Ekor kepiting ukuran sedang
1 buah bawang bombay ukuran sedang
3 Siung bawang putih
2 Cm jahe
3 Sendok makan saus tiram
1 Sendok makan kecap ikan
1 Sendok teh merica bubuk
1 Batang daun bawang perai
1 Sendok teh angciu (opsional)
1 Sendok makan maizena
1 Putih telur
Margarin secukupnya untuk menumis
Garam secukupnya
300 ml air

Cara memasak kepiting saus tiram ala chinese food:

Masukkan kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan. Bersihkan insang dan buang kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Cincang halus bawang putih dan jahe. Kemudian iris-iris bawang bombay. Iris serong daun bawang perai dan sisihkan.
Panaskan margarin di penggorengan, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan kepiting ke dalam tumisan, kemudian aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air, kemudian aduk dan masak hingga mendidih.
Larutkan tepung maizena dengan 1 sendok makan air. Kemudian masukkan ke dalam masakan. Aduk hingga meletup-letup, setelah itu tuangkan putih telur yang sudah dikocok lepas.
Aduk kepiting saus tiram hingga putih telur berubah menjadi serabut-serabut halus, setelah itu tambahkan angciu.
Masukkan daun bawang perai sesaat sebelum diangkat. Aduk sebentar saja, kemudian tuangkan ke piring saji.

Itulah cara-cara memasak kepiting saus tiram otentik ala chinese food. Selain dinikmati langsung, olahan kepiting ini juga enak disantap bersama nasi putih hangat.

Cara memasak kepiting rebus sederhana

Ilustrasi cara memasak kepiting rebus iStock

Kepiting yang masih segar biasanya memiliki rasa manis. Tanpa diolah dengan bumbu macam-macam pun sebenarnya sudah enak. Misalnya dengan direbus dan disantap bersama perasan jeruk nipis atau kecap asin plus rawit. Bagaimana cara memasak kepiting rebus?

Berikut ini adalah resep dan cara memasak kepiting rebus yang enak. Jangan tinggalkan satu bahan pun agar rasa kepiting tidak amis.

Bahan:

2 Ekor kepiting ukuran sedang
3 siung bawang putih
1 Cm jahe
1 Batang serai
1 Lembar daun salam
300 ml air

Bahan pelengkap:

1 Buah jeruk nipis
Kecap asin secukupnya
Cabai rawit secukupnya

Cara memasak kepiting rebus sederhana:

Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Geprak bawang putih, jahe, dan serai.
Panaskan sepanci air, kemudian masukkan bawang putih, jahe, serai, dan kepiting. Rebus kepiting sampai berubah warna dan kaldu beraroma harum.
Sajikan dengan kepiting rebus dengan sambal yang dibuat dengan kecap asin dan irisan cabai rawit. Sertakan irisan jeruk nipis di piring saji.

Itulah cara memasak kepiting rebus yang sederhana, enak, dan tidak amis. Makanan seperti ini biasanya disajikan pula bersama kerang rebus, udang rebus, atau lobster.

Cara memasak sup kepiting asparagus ala restoran dan katering resepsi

Ilustrasi cara memasak sup kepiting Epicure Asia

Sup kepiting asparagus termasuk salah satu sajian yang umum dijumpai di restoran China dan resepsi pernikahan. Dibuat dari daging kepiting yang sudah dilepaskan dari cangkangnya. Bagaimana cara memasak kepiting seperti ini?

Berikut ini kami tampilkan cara memasak kepiting dengan bumbu sup asparagus. Untuk kepraktisan, sebaiknya gunakan daging kepiting beku atau kalengan.

Bahan (untuk 5 porsi):

200 Gram daging kepiting kalengan
1000 ml kaldu ayam
1 Kaleng asparagus
3 Siung bawang putih
1 Cm jahe
3 Sendok teh gula pasir
2 Sendok teh light soy sauce
2 Sendok teh garam
1 Sendok teh minyak wijen
1/2 Sendok teh merica bubuk
4 Sendok makan tepung sagu
1 Putih telur
2 Batang daun bawang
2 Sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

Kecap asin secukupnya
Cabai rawit secukupnya

Cara membuat sup kepiting asparagus:

Cincang halus bawang putih dan memarkan jahe. Potong-potong asparagus sepanjang 3 cm. Iris halus daun bawang, kemudian sisihkan.
Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan daging kepiting dan asparagus. Masak hingga tercampur rata dengan bumbu.
Bumbui dengan light soy sauce, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuangkan kaldu ayam, kemudian masak sampai mendidih.
Kentalkan sup dengan larutan tepung sagu yang sudah diencerkan dengan 5 sendok air. Aduk sampai sup meletup-letup.
Masukkan putih telur, kemudian aduk-aduk sampai berserabut. Masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar, kemudian angkat dari kompor.
Sajikan sup kepiting dengan pelengkap yang dibuat dari kecap asin dan irisan halus cabai rawit.

Cara memasak kepiting lada hitam

Bahan:

4 Ekor kepiting ukuran sedang
8 Buah cabai merah besar
2 Butir bawang merah
2 Siung bawah putih
2 Sendok makan ebi kering
1 Batang daun bawang perai
2 Sendok makan lada hitam
2 Sendok makan kecap manis
2 Sendok makan saus tiram
1 Sendok makan tauco
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak kepiting lada hitam:

Jerang kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Iris halus bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Iris menyerong cabai merah besar, kemudian sisihkan.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum.
Masukkan lada hitam yang sudah dihaluskan, cabai merah, ebi, kecap manis, saus tiram, dan tauco. Bumbui dengan gula dan garam.
Masukkan kepiting ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.
Setelah saus lada hitam mengental, angkat masakan dari kompor. Sajikan di piring dengan taburan daun bawang perai.

Itulah cara memasak kepiting sup yang bisa dipraktikkan di rumah. Pastikan bahan-bahan yang digunakan masih bagus agar sup tidak amis.

Cara memasak kepiting saus padang

Ilustrasi cara memasak kepiting saus padang iStock

Kepiting saus padang memiliki bumbu dasar yang mirip dengan kepiting asam manis dan saus tiram. Walaupun begitu, penambahan rempah lokal menjadikan rasanya lebih condong ke masakan Melayu. Bagaimana cara memasak kepiting seperti ini?

Berikut ini kami tampilkan cara memasak kepiting saus padang yang enak dan mudah dibuat, step by step.

Bahan:

2 Ekor kepiting ukuran sedang
4 Sendok makan saus sambal
2 Sendok makan saus tiram
1 Butir telur ayam
3 Lembar daun salam
5 Lembar daun jeruk
1 Batang daun bawang perai
1 Sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
150 ml air rebusan kepiting

Bumbu halus:

8 Buah cabai merah besar
5 Butir bawang merah
5 Buah cabai rawit merah
3 Siung bawang putih
3 Butir kemiri disangrai
2 Buah cabai rawit
2 Cm jahe
1 Ruas kunyit bakar

Cara memasak kepiting saus padang:

Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Iris menyerong daun bawang perai dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan Tambahkan saus tiram, saus sambal, kepiting, kemudian lanjutkan dengan air rebusan kepiting dan telur yang sudah dikocok lepas. Masak kepiting hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Sajikan kepiting saus padang dengan taburan daun bawang perai yang sudah diiris tadi.
Itulah cara memasak kepiting saus padang yang mudah, enak, dan praktis.

Cara memasak kepiting telur asin

Ilustrasi cara memasak kepiting telur asin Epicure Asia

Kepiting saus telur asin termasuk sajian yang sedang populer belakangan ini. Bagaimana cara memasak kepiting dengan bumbu seperti ini?

Berikut ini kami sajikan resep dan cara memasak kepiting telur asin yang enak.

Bahan:

4 Ekor kepiting ukuran sedang
5 Kuning telur asin
1 Sendok makan margarin leleh
1 Buah bawang bombay
1 Batang daun bawang perai
2 Sendok makan saus tiram
1 Sendok makan saus inggris

Bumbu halus:

6 Butir bawang merah
4 Siung bawang putih
2 Butir kemiri
1/2 Sendok teh ketumbar
5 Buah cabai rawit
2 Buah cabai merah besar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak kepiting saus padang:

Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Potong dadu bawang bombay dan iris menyerong daun bawang perai.
Haluskan kuning telur asin dan campur dengan margarin yang sudah dilelehkan dan sedikit air.
Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang. Masukkan telur asin ke tumisan.
Masukkan kepiting, saus tiram, dan saus inggris ke dalam saus telur asin. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian aduk sebentar sampai kepiting matang.
Sajikan kepiting saus telur asin selagi masih hangat.

Itulah cara-cara memasak kepiting saus telur asin yang enak dan mudah dibuat.

Cara memasak kare kepiting khas Jawa Timur

Ilustrasi cara memasak kare kepiting iStock

Kalau umumnya kepiting dimasak dengan aneka saus, di Jawa Timur ada satu suguhan yang cukup berbeda, yaitu kare kepiting. Cara memasak kepiting seperti ini menggunakan aneka rempah dan santan. Bagaimana cara memasak kepiting dengan kuah kare?

Berikut ini kami sajikan bahan dan langkah-langkah cara memasak kepiting bumbu kare santan.

Bahan:

3 Ekor kepiting ukuran sedang
700 l santan kelapa
2 Lembar daun salam
2 Batang serai
1 Sendok makan air asam
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah keriting
1 ruas kunyit, bakar
1 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe

Cara memasak kepiting kare:

Jerang kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Tuangkan santan dan air asam, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Tunggu sampai mendidih.
Masukan kepiting dan masak sampai santan menyusut sedikit dan angkat dari kompor.
Demikian cara memasak kepiting dengan kuah kare santan khas Jawa Timur.

Cara memasak kepiting soka balut tepung goreng

Ilustrasi cara memasak kepiting soka iStock

Kepiting soka bisa diolah dengan bumbu apa saja. Tetapi biasanya digoreng garing atau dibalut tepung terlebih dahulu. Berikut ini kami tampilkan cara memasak kepiting soka balut tepung goreng.

Bahan:

5 Ekor kepiting soka
3 Sendok teh kecap asin
1/4 Sendok teh garam
1/2 Sendok teh merica bubuk
1 Siung bawang putih
500 Gram tepung terigu serbaguna
500 gram tepung roti
1 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

Sambal Bangkok

Cara memasak kepiting soka goreng tepung:

Cuci bersih kepiting soka, kemudian masing-masih dibelah menjadi dua bagian.
Haluskan bawang putih, kemudian campur dengan kecap asin, garam, dan merica bubuk.
Lumuri kepiting soka dengan bumbu yang sudah dibuat tadi, kemudian diamkan selama 30 menit.
Gulingkan kepiting soka pada tepung terigu. Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, kemudian gulingkan ke tepung roti sampai seluruh permukaannya tertutup.
Goreng kepiting soka dalam rendaman minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Sajikan kepiting soka goreng tepung bersama sambal bangkok.

Demikian cara memasak kepiting soka balut tepung goreng. Setelah digoreng, silakan mengolah kepiting dengan berbagai jenis saus yang sudah disertakan resepnya di atas.

Itulah cara memasak kepiting dengan beragam resep enak yang bisa dicoba sendiri di rumah. [tsr]

9 Cara dan resep membuat es krim di rumah tanpa alat secara mudah dan murahSiapa sih yang tak suka es krim. Pasti sobat sering kan beli es krim? Terlebih jika cuaca lagi panas-panasnya. Merasakan nikmat dinginnya es krim di lidah itu menjadi sangat nikmat. Selama ini jika sobat ingin es krim apakah selalu beli di toko? Merek es krim apa yang paling sobat sukai dan rasa apa? Daripada beli, yuk kita coba bikin es krim sendiri. Sudah tahu cara mudah bikin es krim rumahan sendiri? Berikut cara membuat es krim lembut manual tanpa mesin.

BERITA TERKAIT
Es krim sebabkan brainfreeze seketika
IPO, produsen es krim Campina incar dana segar Rp 292 miliar
Makan 54 es krim sekaligus, pria China langsung sakit ginjal

Es krim sendiri merupakan makanan beku dengan bahan dasar susu. Tidak hanya susu saja, pada produk-produk es krim di toko ditambah pula pemanis, perasa, pengemulsi, serta penstabil, bisa juga ditambah dengan buah-buahan.

Ilustrasi es krim buah naga Hazelandcacao.com

Seperti yang kita ketahui, es krim dihidangkan sebagai hidangan penutup atau dessert. Atau bisa juga sebagai camilan. Ada banyak sekali rasa dari es krim dan cara membuatnya, dari cara membuat es krim goreng hingga es krim buah. Daripada kita cuma membayangkan, langsung saja kita praktekkan cara membuat es krim rumahan.

1. Resep cara membuat es krim vanilla

Sebagai pembuka, bersama-sama kita akan belajar cara membuat es krim dengan rasa dasar yaitu vanila. Cara membuat es krim vanilla cukup mudah, ikuti saja langkah-langkah berikut ini.

Bahan :

Susu segar 1 L
Gula pasir 200 g
Kuning telur ayam 4 butir, kocok.
Tepung maizena 15 g
Vanili 1 sdm

Ilustrasi es krim 2012 Merdeka.com

Cara membuat :

Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur secara perlahan.
Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Setelah selesai membuat es krim rasa vanila, kita akan melanjutkan pada cara membuat es krim rasa coklat.

2. Cara membuat es krim coklat

Ilustrasi es krim 1ZOOM.Net

Rasa paling populer selanjutnya adalah coklat. Sama mudahnya dengan cara membuat es krim vanilla kok.

Bahan :

Susu segar 1 L
Gula pasir 200 g
Kuning telur ayam 4 butir, kocok.
Tepung maizena 15 g
Vanili sdm
Coklat bubuk 3 sdm

Cara membuat :

Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
Campurkan secara perlahan bubuk coklat dengan terus mengaduk.
Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur secara perlahan.
Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Resep es krim selanjutnya adalah cara membuat es krim cara membuat es krim tradisional dan sederhana rasa kopi.

3. Cara membuat es krim rasa kopi

Es krim kopi Simply Recipes

Bahan :

Susu segar 1 L
Gula pasir 200 g
Kuning telur ayam 4 butir, kocok.
Tepung maizena 15 g
Vanili sdm
Espresso 3 sdm

Cara membuat :

Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
Campurkan bubuk kopi dengan 1 sdm air panas. Aduk hingga rata.
Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut
Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang maizena dan kopi ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur secara perlahan.
Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Sudah ada 3 resep es krim dengan rasa yang berbeda-beda pada kamus resep Anda. Apakah Anda masih ingin mencoba rasa yang lain? Masih ada rasa selanjutnya yang lebih segar lho. Rasa buah-buahan alami tentu saja. Penasaran? Langsung saja simak berikut ini.

4. Cara membuat es krim buah rasa mangga

Bahan :

Susu kental manis 100 ml
Whipped cream 150 g
Air es 200 ml
Mangga 3 buah

Es krim mangga Hot-thai-kitchen.com

Cara membuat :

Ambil 2 buah mangga lalu kupas kemudian diblender hingga halus tanpa memakai air. Sisihkan.
Tambahkan air pada whipped cream lalu kocok hingga mengental lalu campur mangga yang telah diblender tadi ke dalamnya.
Kocok hingga semua tercampur sempurna.
Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Video cara membuat es krim mangga

Anda bisa mengubah mangga dengan buah yang lain. Bagaimana? Apakah sobat sobat sudah mencobanya? Semoga bermanfaat. [mg2]

6 Makanan sehat untuk radang amandelTonsilitis adalah infeksi tenggorokan yang terjadi pada tonsil atau amandel. Amandel adalah dua buah kelenjar getah bening yang terletak di sisi belakang tenggorokan. Tugas dari amandel adalah mencegah infeksi pada organ pernapasan.

Tonsilitis sering disertai dengan gejala sakit tenggorokan, amandel bengkak, nyeri tenggorokan, gatal, sakit telinga, demam dan menggigil. Akibatnya, orang sulit untuk makan dan minum. Berikut adalah beberapa makanan dan minuman sehat yang dapat membantu menyembuhkan radang amandel secara alami, seperti dilansir Boldsky.

1. Bubur

Bubur lebih mudah ditelan dibanding nasi biasa. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah seperti cengkeh untuk menyembuhkan tonsilitis.

2. Bayam

Sayur bayam bisa menyembuhkan infeksi tenggorokan. Jangan lupa tambahkan sedikit bubuk lada hitam. Selain lezat, sayur bayam juga dapat menyembuhkan tenggorokan yang gatal dan sakit.

3. Kentang tumbuk

Ini adalah makanan yang efektif untuk menyembuhkan tonsilitis. Kentang tumbuk juga membuat kenyang lebih lama lho.

4. Jahe

Jahe merupakan salah satu makanan yang efektif untuk mengobati tonsilitis dan infeksi tenggorokan lainnya. Anda dapat membuat minuman jahe hangat dan menambahkan beberapa tetes madu untuk menyembuhkan amandel. Jahe juga efektif dalam mengobati batuk kering.

5. Madu

Anda dapat membuat minuman madu hangat atau mencampurnya dengan bubuk lada hitam untuk menyembuhkan tonsilitis.

6. Lemon dan madu

Ambil segelas air (kondisi suam-suam kuku), tambahkan beberapa tetes madu dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan minum.

Inilah enam makanan yang dapat mengobati masalah radang amandel secara alami. Jika keluhan Anda semakin parah, segera konsultasikan dengan dok [des]