[Resep] Zuppa soupSaat cuaca dingin enaknya menyantap makanan hangat berkuah. Kalau bosan menyantap sup bening atau soto, tak ada salahnya membuat sup krim. Apalagi dipadu dengan pastry yang renyah, pasti semakin membangkitkan selera makan.

BERITA TERKAIT
Sup bola tahu, sup segar pembangkit nafsu makan kala sahur
Tumis bunga pepaya teri, masakan sederhana super enak
Sate tempe, menu sederhana anti ribet untuk sahur

Bahan (untuk 2 porsi):

200 gram puff pastry siap pakai
250 ml susu cair
2 buah mangkuk tahan panas diameter 5 cm
1/4 buah bawang bombay ukuran sedang dicincang
1/2 buah wortel manis dipotong kotak-kotak
1 sendok makan margarin untuk menumis
1 buah fillet dada ayam dipotong kotak-kotak
5 buah jamur kancing diiris tipis
1 sendok makan tepung terigu
1 kuning telur dikocok
garam secukupnya
gula secukupnya
merica secukupnya

Cara membuat:

Lelehkan margarin di panci atau wajan, kemudian tumis bawang bombay dan fillet dada ayam. Tambahkan wortel dan jamur kancing. Tumis hingga matang.
Masukkan tepung terigu, kemudian aduk rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Bumbui dengan garam, merica, dan gula. Masak sampai sup krim matang tetapi jangan sampai kuah susu pecah.
Gilas puff pastry sampai tipis. Potong persegi ukuran 12 cm x 12 cm. Tuang sup krim ke dalam mangkuk. Letakkan pastry di atas mangkuk berisi sup. Rapatkan ujung-ujungnya. Olesi permukaannya dengan kuning telur yang sudah dikocok.
Panggang zuppa soup di dalam oven bersuhu sedang sampai pastry mengembang dan kering. Setelah matang, keluarkan zuppa soup dari dalam oven dan sajikan dalam keadaan hangat.
< [tsr]

[Resep] Tartlet simpel dan enak dari roti tawarBagi yang belum akrab dengan istilah tartlet, sebenarnya ini adalah sejenis pai ukuran mini. Biasanya diisi dengan custard, vla, atau salad kentang. Kalau kamu membeli di bakery, sebenarnya harganya juga tidak terlalu mahal. Tetapi tartlet bikinan sendiri malah jauh lebih terjangkau. Bahannya mudah didapat, begitu juga cara membuatnya. Asyiknya kita bisa memakai isian macam-macam sesuai selera. Tartlet seperti ini cocok sebagai cemilan saat piknik. Juga bisa dijadikan hantaran atau oleh-oleh karena bentuknya cantik. Yuk, belajar cara membuatnya lewat resep berikut. Bahan (Untuk 4 orang):

12 lembar roti tawar

minyak goreng secukupnya

Salad kentang:

1 buah kentang

50 gram mix vegetable

2 sendok makan mayones

Salad tuna:

50 gram tuna kalengan

2 sendok makan mayones

Krim custard:

2 sendok makan tepung maizena

2 buah kuning telur

150 cc susu cair

8 sendok makan gula pasir

Buah-buahan sebagai topping

Cara membuat:

Potong roti tawar dengan cetakan atau cookie cutter, kemudian tempatkan di cup roti kukus/kue mangkuk yang sudah diolesi minyak goreng. Panggang di dalam oven hingga kecokelatan.
Rebus kentang, kupas kulitnya, kemudian lumatkan. Campurkan dengan sisa bahan salad kentang.
Tiriskan tuna dari air atau minyak di dalam kaleng, kemudian cincang kasar dan campurkan dengan mayones.
Campurkan seluruh bahan krim custard dan aduk hingga tak ada yang menggumpal, kemudian panaskan di atas api kecil hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
Keluarkan roti tawar dari cetakan, kemudian isi dengan berbagai topping yang sudah dibuat. Hiasi tartlet krim custard dengan potongan buah stroberi, jeruk, kiwi, atau pisang.

Resep disadur dari Hanamaru’s Kitchen< [tsr]

[Resep] Sup pangsitSup pangsit alias wonton rebus bisa menjadi salah satu menu pilihan untuk sahur. Masakan ini cukup mudah dibuat, kok. Pangsit bisa dibuat bersamaan dengan menu berbuka, kemudian disimpan di dalam lemari es. Begitu waktu sahur tiba, tinggal direbus kembali bersama kuah.

BERITA TERKAIT
Kolak pisang, sajian istimewa untuk berbuka di malam terakhir
Sup bola tahu, sup segar pembangkit nafsu makan kala sahur
Tumis bunga pepaya teri, masakan sederhana super enak

Ilustrasi menu makanan di bulan Ramadan. 2017 Merdeka.com/Tantri Setyorini
Bahan (untuk 5 porsi):

250 gram daging dada ayam
50 gram udang kupas
4 siung bawang putih
150 gram tepung sagu
1 butir telur ayam
1 putih telur ayam
20 lembar kulit pangsit
minyak goreng secukupnya

Kuah pangsit:

1 ikat pokchoy
garam secukupnya
lada secukupnya
bawang merah goreng secukupnya
bawang putih goreng secukupnya
bawang daun secukupnya

Sambal kecap:

5 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
2 butir bawang merah
5 batang cabai rawit

Cara membuat:

Giling daging ayam, udang, telur, dan bawang putih hingga halus. Kemudian uleni dengan tepung sagu. Bumbui dengan garam dan lada.
Ambil kulit pangsit dan isi dengan adonan ayam-udang yang sudah dibuat. Rekatkan ujung-ujungnya dengan putih telur.
Rebus pangsit dengan sepanci air hingga matang. Jangan sampai kulit pangsit jadi terlalu lembek.
Tiriskan pangsit, kemudian olesi minyak jika sudah dingin. Simpan di dalam lemari es.
Rebus sepanci air, kemudian bumbui dengan bawang goreng, garam, lada, dan bawang merah goreng. Masukkan pokchoy yang sudah disiangi dan dicuci bersih serta pangsit. Rebus hingga pokchoy cukup lunak. Angkat dari kompor dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus.
Iris halus bawang merah dan cabai rawit. Setelah itu campurkan dengan kecap manis dan kecap asin.

Sajikan sup pangsit dengan sambal kecap. Bisa juga disantap dengan nasi hangat agar lebih mengenyangkan. [tsr]

[Resep] Siomay ayam pedas untuk sahur maupun takjil

Image source: https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2017/06/13/853916/540×270/resep-siomay-ayam-pedas-untuk-sahur-maupun-takjil.jpg

Untuk hidangan sahur kali ini, tak ada salahnya mencoba membuat siomay ayam sendiri. Bisa dimodifikasi dengan cabai rawit agar terasa lebih nikmat.

BERITA TERKAIT
3 Resep cara membuat siomay sederhana dan enak
8 Khasiat yang bisa didapatkan dengan konsumsi 2 butir telur ayam per hari
3 Resep rawon daging dan ayam spesial, panganan berkuah dan kaya rasa untuk berbuka

Makanan ini bisa disiapkan di sore hari. Untuk menyantapnya tinggal dikukus kembali atau digoreng agar lebih praktis. Bisa juga dihidangkan sebagai takjil untuk berbuka puasa.

Bahan (untuk 10 buah):

250 gram fillet daging ayam
1 putih telur
3 buah cabai rawit
1 sendok teh cabai bubuk
2 siung bawang putih
2 sdm tepung tapioka
1 sdm saus tiram
garam secukupnya
25 ml air es
10 lembar kulit pangsit

Cara membuat:

Haluskan bawang putih dan cabai rawit. Campurkan dengan tepung tapioka dan putih telur. Tuangkan air es, kemudian aduk hingga rata. Bumbui dengan garam, cabai bubuk, dan saus tiram.
Basahi permukaan kulit pangsit dengan sedikit air agar tidak kering setelah matang. Letakkan kulit pangsit dalam mangkuk cupcake/roti kukus yang sudah diolesi sedikit minyak. Beri isian siomay sampai 3/4 penuh.
Kukus siomay selama 30 menit. Keluarkan dari mangkuk, kemudian sajikan dengan saus sambal dan nasi.

Resep disadur dari Koki [tsr]

[Resep] Siapkan serundeng

Image source: https://resepterbaru.co.id/wp-content/uploads/2018/04/Resep-Ayam-Goreng-Serundeng-Kelapa-820×430.jpg

Makanan yang satu ini bisa menjadi lauk awetan selama bulan Ramadan. Jika kamu malas memasak setiap hari, kamu bisa bersantap sahur dengan serundeng ini.

BERITA TERKAIT
4 Resep ikan bakar praktis bikin nagih
Booth paling megah, Indonesia unjuk gigi di Brunei Travel Fair 2018
200 Seniman akan meriahkan Festival Geopark Ciletuh 2018

Pastikan serundeng sudah benar-benar kering saat memasak, agar tidak mudah basi. Simpan di wadah kedap udara, lauk ini bisa tahan sampai sebulan.

Bahan (untuk 300 gram):

300 gram fillet ikan tenggiri/tongkol
1 sendok teh air jeruk nipis
200 gram kelapa parut kasar (singgat)
3 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

5 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

Cabai merah (bukan bumbu halus) diiris-iris miring, kemudian digoreng sebentar.
Lumuri ikan dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Kemudian kukus selama 30 menit sampai matang. Setelah dingin, suwir-suwir.
Campur kelapa parut dengan bumbu halus. Tambahkan ikan, kemudian aduk hingga tercampur sempurna.
Panaskan beberapa sendok makan minyak goreng. Masukkan campuran ikan, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai kering sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Resep disadur dari Sajian Sedap [tsr]

[Resep] Saus karamel simpel, enak, dan anti gosong

Image source: https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2017/12/11/918203/540×270/resep-mango-sticky-rice-jajanan-thai-yang-lagi-hits-di-indonesia.jpg

Siapa yang tidak suka dengan lezatnya saus karamel? Truffle, puding, dan cake jadi semakin nikmat dengan lelehan saus ini. Tetapi membuat saus karamel bukan perkara mudah. Karamel harus dimasak dalam waktu yang presisi agar tidak gosong. Selain itu tidak boleh diaduk sampai benar-benar mendidih agar hasil akhirnya tidak keras.

BERITA TERKAIT
[Resep] Cara membuat saus karamel sendiri yang mudah, enak, dan anti-gosong
Booth paling megah, Indonesia unjuk gigi di Brunei Travel Fair 2018
200 Seniman akan meriahkan Festival Geopark Ciletuh 2018

Buat kamu yang ingin mencoba membuat saus karamel sendiri, berikut ini resep simpel yang bisa kamu praktikkan. Ikuti semua langkah dengan benar, ya.

Bahan:

4 sendok makan mentega tawar
200 gram brown sugar (boleh diganti gula pasir)
120 ml heavy whipping cream
1/2 sendok teh garam halus
1 sendok makan ekstrak vanili

Cara membuat:

Letakkan mentega, brown sugar, whipping cream, dan garam di panci. Sambil dipanaskan di atas kompor dengan api sedang, aduk hingga tercampur rata.
Biarkan sampai mendidih dan jangan diaduk. Segera kecilkan api begitu karamel mendidih. Panaskan selama 6 menit, aduk sesekali saja agar tidak gosong.
Masukkan vanili, kemudian masak 1 menit lagi dan segera angkat dari kompor.
Tuang karamel ke dalam toples, lalu biarkan sampai dingin.
Simpan di dalam kulkas. Untuk penggunaan, panaskan sebentar sampai saus bisa dituang.

Resep disadur dari 52 Kitchen Adventures [tsr]

[Resep] Sahur istimewa dengan sayap ayam panggang madu

Image source: https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2017/06/19/856159/670×335/resep-sahur-istimewa-dengan-sayap-ayam-panggang-madu.jpg

Kalau biasanya olahan sayap ayam panggang jadi menu appetizer, tak ada salahnya kalau dijadikan untuk lauk saat sahur. Siapkan bersamaan dengan menu berbuka puasa, kemudian simpan di lemari es dan hangatkan di atas wajan anti lengket keesokan harinya.

BERITA TERKAIT
8 Khasiat yang bisa didapatkan dengan konsumsi 2 butir telur ayam per hari
3 Resep rawon daging dan ayam spesial, panganan berkuah dan kaya rasa untuk berbuka
5 resep ayam bakar mantap, dari yang paling simpel sampai ayam bakar padang istimewa

Bahan (untuk 16 buah):

8 buah sayap ayam
1 sendok makan madu
1/2 sendok teh air jeruk nipis atau lemon
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan selai kacang
1/2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh mustard
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
aluminium foil secukupnya

Cara membuat:

Potong sayap ayam menjadi dua bagian, kemudian cuci hingga bersih.

Campur madu, air jeruk, minyak zaitun, selai kacang, kecap inggris, kecap manis, garam, mustard, dan ketumbar bubuk. Gunakan untuk melumuri sayap. Kemudian simpan sayap ayam di dalam lemari es selama satu jam.

Lapisi loyang dengan aluminium foil, kemudian tata sayap ayam di atasnya. Panggang di dalam oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama 15 menit.

Resep disadur dari Sedap [tsr]

[Resep] Pancake empuk dan fluffy buatan sendiri

Image source: https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2013/06/20/208228/540×270/resep-pancake-stroberi-yang-creamy-dan-legit.jpg

Siapa yang tak suka menyantap pancake hangat dengan lelehan saus cokelat atau madu? Menu sarapan favorit di Amerika Serikat ini sekarang sudah banyak dijumpai di Indonesia. Bahkan bisa dibuat dengan tepung pancake dalam kemasan yang dijual di toko swalayan.

BERITA TERKAIT
Resep cara membuat pancake yang sederhana dan mudah

Menpar tiupkan semangat Indonesia Incorporated di Singapura

Tetapi sebenarnya kamu juga bisa membuat pancake sendiri, lho. Bahan-bahan dan cara pembuatannya cukup mudah. Berikut ini resep yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Bahan (untuk 6 buah):

130 gram tepung terigu
150 ml susu cair
1 butir telur
2 sdm air jeruk nipis atau 1 sdm cuka putih
2 sdm gula pasir
2 sdm mentega atau margarin
1/4 sdt garam halus
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt ekstrak vanilla atau vanili bubuk

Cara membuat:

Siapkan buttermilk dengan cara mencampurkan cucu cair dan air jeruk nipis atau cuka, kemudian diamkan selama 10 menit.
Campurkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, baking soda, dan vanili. Tambahkan buttermilk dan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tercampur rata.
Panaskan wajan anti lengket, kemudian tuangkan adonan pancake secukupnya. Pastikan adonan dituang dengan bentuk bulat. Jika sudah terbentuk lubang-lubang kecil, balik pancake. Masak hingga kedua sisi matang.
Sajikan pancake dengan madu, selai topping, es krim, atau potongan buah.

Catatan: Untuk variasi, kamu juga bisa menambahkan potongan pisang atau bubuk cokelat. [tsr]

[Resep] Minyak ayam bawang bumbu pelengkap mi ayam dan cuimie

Image source: http://lkpanel.mramagazines.com/mb/lkgallery/teaser/aa4ccf50876a44a0ca7357ccf8be1ac5.jpg

Kelezatan mi ayam, mi pangsit, atau cuimie tentu kurang lengkap tanpa minyak ayam bawang. Dengan minyak bumbu ini, kita bahkan bisa membuat mi ayam yang enak di rumah.

BERITA TERKAIT
8 Khasiat yang bisa didapatkan dengan konsumsi 2 butir telur ayam per hari
3 Resep rawon daging dan ayam spesial, panganan berkuah dan kaya rasa untuk berbuka
5 resep ayam bakar mantap, dari yang paling simpel sampai ayam bakar padang istimewa

Berikut ini resep minyak ayam bawang yang bisa kamu buat. Jenis yang pertama cocok untuk mi ayam, karena menggunakan rempah lengkap. Untuk minyak cuimie ala China yang lebih simpel, kunyit dan jahe bisa dihilangkan.

Bahan:

500 ml minyak sayur
400 gram kulit dan lemak ayam
4 siung bawang putih
5 cm kunyit
5 cm jahe

Cara membuat:

Kupas bawang putih, kunyit, dan jahe. Potong dan memarkan.
Tumis seluruh bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukkan kulit dan lemak ayam.
Setelah lemak larut, masukkan sisa minyak sayur. Keluarkan bawang putih agar minyak tidak terasa pahit. Masak dengan api kecil sampai seluruh lemak larut, kulit ayam benar-benar kering, dan minyak bertambah dua kali lipat.
Dinginkan minyak, setelah itu saring dan simpan di dalam wadah kedap udara.

Minyak ini bisa disimpan cukup lama asalkan wadah penyimpan benar-benar kedap udara. Cukup tambahkan kecap asin atau garam dan merica, olahan mi di rumah tak akan kalah nikmatnya jika dibandingkan dengan mi ayam buatan penjaja kaki lima. [tsr]

[Resep] Lezat dan praktis untuk sahur, ayam tumis paprika

Image source: https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2017/06/17/855711/670×335/resep-lezat-dan-praktis-untuk-sahur-ayam-tumis-paprika.jpg

iapkan menu sahur yang praktis namun tetap menggugah selera. Misalnya ayam tumis paprika ini. Tinggal iris-iris dan ditumis, sudah siap dalam waktu kurang dari satu jam.

BERITA TERKAIT
8 Khasiat yang bisa didapatkan dengan konsumsi 2 butir telur ayam per hari
> 3Rsprwnaig dnaa psa pagnnekuah a aya ras nu ebuk l>li> 55r sep  yam  akar  annap, dari  annggpaainn  simpel  ampai  yaa baaar  adang  stimewa  /li>>  /ul>  rgBahan uuk ors)

gdda ym</> l> in bwang
gdda ym</> l> in bwang putti</>>/
2 hi1 >buu</ aagbbykrnedan l>2 u apriaa eahijukungg/l>
nBub
rng>

>2
k  hkapmiss/li  li1 snno aa  eapps</l> l1 nno  ehkcc nngis//i  >/2 endok mmkann ark soy suuee//ii  lli>1/22eenookktte  aamm/li>
14snddke  mri ubbk/i<<li>2 sendkk mkknn miyaa uttukkeeuumii</ii  300 ml  ir<l> u
t
troggCCraammmuutt:/strong>>/p> Potong-pottngg ada yym eeggnnuukkrraa  aatt  uuaaa   kuuaan  eeii  3333ccmm.. Cnncagghhllsss bwwnn  uuii  aaa mmmrkknn  jjjhh.. SStllhhiiuuiiii–rrssbbwwnng  oobbyy an pppiiaaa.<p><p>askan nk mdia usaan ui njh mihar.auka aagbmydnai,seeht aksmpieghtn./ pM
kkuuiia  eema  uummbu yynn  eessiia..AAuuk aapaa  aaaa da  yyy aaaan../p>>  <<emReee ssuuaaiiSSddpp>[tsr</ton/p>  ddvv